Feudo Montoni – 'Core’ Perricone Sicilia 2021

Feudo Montoni produkuje najwyższej jakości wina od 1469 roku. Obecnie jest zarządzane przez Fabio Sireci. Feudo Montoni to w 100% certyfikowany organiczny producent, który produkuje glownie loklane szczepy takie jak – Perricone, Nerello Mascalese, Catarratto, Grillo, Inzolia czy Nero d’Avola. Sireci jest szczególnie dumny z ekologicznych metod upraw, rzemieślniczych praktyk w piwnicach i odnawialnych źródeł energii, które wdrożył.

Core to nazwa cru, z którego pochodzą winogrona. Nazwa ma swoje korzenie w winnicy, którą nazywali „Core” co w języku sycylijskim oznacza serce. W rzeczywistości winnica z góry ma kształt serca.

Perricone było fermentowane w cementowych kadziach i dojrzewało w cemencie przez 8 miesięcy potem 3 miesiące w beczkach.

Vinous – 92 Points

Dark ruby-red. Clean, precise aromas and flavors of dark cherry, minerals and tar, plus a lively note of violet; strikes me as much darker than in the past. Suave but youthfully chewy, with a dense mouthfeel and a brooding quality on the long back end; this will likely improve with another year in the cellar. Finishes very long and spicy.