W najlepszych rocznikach grona pokrywane są przez szlachetną pleśń, która absorbuję wodę a grona stają się niezwykle skoncentrowane w cukier. Eszencia Samuela Tinona powolnie fermentuje…
Wielokrotnie wznawiana fermentacja w beczce doprowadziła do zupełnej wytrawności tego wina. Zwykle potrzeba 6 lat leżakowania i powolnej fermentacji w beczce w piwnicy dla takiego…
’Trockenbeerenauslese od Tementa, jednej z gwiazd regionu, to szczyt ekspresji słodkiego sauvignon, fenomenalnie skoncentrowane wino, jak pod mikroskopem pokazujące typowe zapachy tej odmiany – grejpfrut,…
