W 2013 Ampeleia rozpoczęła nasadzenia lokalnej odmiany Trebbiano Toscano, pomiędzy Ampeleia di Mezzo i Ampeleia di Sopra (300-600m n.p.m o zróżnicowanym składzie gleby). Winnice obsadzono…
Wino powstaje poprzez fermentację na rdzennych drożdżach wraz z maceracją skórek przez 2 miesiące. Przechodzi fermentację malolaktyczną w dużych fermentatorach z dębu slawońskiego. Dojrzewa przez…