Álvaro Castro – Dăo tinto Reserva 2017

QUINTA DA PELLADA
Ikona tradycyjnego Dão
Portugalia to kraj, w którym przeszłość jak chyba w żadnym innym w Europie stanowi żywy element teraźniejszości. Książki telefoniczne pełne są tu starych nazwisk, ulice starych domów, piwnice starych beczek a półki sklepów i winotek starych roczników wina – i nikt nie robi wokół tego wielkiego halo, tak po prostu jest. Po portugalsku przeszłości się nie celebruje z namaszczeniem, tylko traktuje jako najbardziej naturalny element życia.
Nic więc dziwnego, że Alvaro de Castro także nie robi wielkiego halo z faktu, że, gdy odziedziczył w 1980 roku rodzinną posiadłość, jej tradycje winiarskie sięgały 1570 roku, a pokolenie przed nim było pierwszym i jedynym, które z wytwarzania wina zrezygnowało. Nie mogąc jednak pozwolić na taką wyrwę w czasowym kontinuum, Alvaro podjął decyzję o powrocie do tej tradycji – podchodząc do niej bez kompleksów. Od tego czasu wspólnie z córką Marią produkuje wino jak najbardziej naturalnie, z istnie portugalskim stoicyzmem, nie poddając się zmieniającym trendom – na swoich 60 ekologicznie prowadzonych hektarach pozostał wierny lokalnym odmianom i dawnym metodom winifikacji. Swej konsekwencji i obojętności na chwilowe mody, która wynika nie z wyniosłości, a ze skromności, zawdzięcza dziś swój status ikony regiony Dao.