G.D.Vajra / Baudana – Barolo 2019

• Uprawa z wykorzystaniem metod ekologicznych
• Certyfikaty: SQNPI
• Wina wegańskie
Uprawiane szczepy winorośli:
Białe: Czerwone:
• riesling
• moscato
• chardonnay
• sauvignon blanc
• nascetta
• albarossa
• nebbiolo
• dolcetto
• barbera
• freisa
• pinot noir
Posiadłość G.D. Vajra założył ojciec obecnego właściciela, Giuseppe Domenico Vajra, w
roku 1972. Bazą dla przedsięwzięcia były rodzinne winnice, posadzone jeszcze w la-tach
40. XX wieku. Początkowo winogrona były sprzedawane do lokalnej spółdzielni, a od
rocznika 1978 rozpoczęto wytwarzanie win butelkowanych pod własną etykietą. Od roku
1980 Aldo Vajra prowadzi winnice wraz z żoną Mileną, obecnie także z dziećmi: Giuseppe,
Francescą i Isidoro. Wina G.D. Vajra to prawdziwa mozaika stylów i terroir. Tradycyjne
piemonckie odmiany winorośli uzupełnione są odmianami międzynarodowy-mi, w tym
rzadkimi tutaj rieslingiem i pinot noir.
Lokalizacja:
Winnice rozmieszczone są w wielu siedliskach o różnej charakterystyce. Znajdują się w
gminach: Barolo (w tym parcele Bricco delle Viole, Ravera, Fossati, La Volta i Coste di
Vergne), Serralunga d’Alba (w tym Ceretta), Sinio i Novello.
Powierzchnia winnic, sposób uprawy:
Winnice posiadłości liczą 60 hektarów, w tym 10 hektarów w apelacji Barolo. Rodzina
Vajra prowadzi wyłącznie uprawy ekologiczne.