Domaine Yves Cuilleron to rodzinna posiadłość winiarska założona w roku 1920. Od roku 1987 kieruje nią Yves Cuilleron, winiarz w trzecim pokoleniu, wnuk założyciela firmy. Yves, wykształcony enolog, nie chce naśladować innych, lecz realizuje autorskie projekty osobiście kierując wszystkimi pracami w winnicy i w piwnicy, od przycinania i pielęgnacji krzewów, poprzez zbiory aż do butelkowania win. Priorytetem jest otrzymanie owoców o jak najlepszej jakości, co Yves realizuje poprzez zrównoważoną uprawę, staranną i przyjazną środowisku. W winnicach nie stosuje się mechanicznej uprawy ani nie używa pestycydów, nawożenie odbywa się wyłącznie z wykorzystaniem nawozów organicznych. Wina wytwarzane są w sposób nieinterwencyjny, z fermentacją na naturalnych drożdżach, bez stosowania enzymów czy dokwaszania. Yves ogranicza zabiegi enologiczne do niezbędnego minimum, widząc siebie nie w roli twórcy, lecz raczej uważnego obserwatora, umożliwiającego swoim winom rozwinięcie cech właściwych dla odmiany, terroir i rocznika.
Siedziba firmy mieści się w Chavanay, winnice rozmieszczone są w różnych apelacjach, między innymi w Cote Rotie, Saint Joseph, Condrieu, Cornas, Crozes – Hermitage i Saint Peray. W winnicach położonych w Cote Rotie występują gleby wytworzone z gnejsów i łupków, w Condrieu i Saint-Joseph dominują gleby na podłożu granitowym oraz aluwialne, w pozostałych apelacjach gleby gliniaste wytworzone z osadów czwartorzędowych.
Winnice zajmują 59 hektarów, w tym między innymi 10 ha w apelacji Condrieu, 21 hektarów w Saint Joseph, 7 hektarów w Cote-rotie.
109,00 zł
Les Vignes d’à Côté – oznacza ‘winorośle z sąsiedztwa’, Yves Cuilleron jest mistrzem, który produkuje wyjątkowe wina na prawie wszystkich najbardziej cenionych działkach w północnym Rodanie, tworzy również wina o zdumiewającej relacji jakości do ceny, które uprawiane są w sąsiedztwie najlepszych apelacji (IGP Collines Rhodaniennes).
Ten Viognier to takie małe Condrieu, uprawiany ekologicznie, fermentują na lokalnych drożdżach w dębowych beczkach. Rezultatem jest pełne, krągłe wino o smaku dojrzałych moreli, nektarynek i brzoskwiń, z długim wytrawnym finiszem.
Brak w magazynie
Producent | Yves Cuilleron |
---|---|
Szczep | Viognier |
Apelacja | IGP Collines Rhodannienes |
Kraj | Francja |
Region | Dolina Rodanu |
Pojemność | 0.75 |
Kolor | białe |
Kategorie | pełne, wytrawne, owocowe |
Kolor Wine Corner | żółty |
Na okazje | na lato, na zimę |
Rocznik | 2018 |
Podobne produkty
-
Oceniony 0 na 5.69,00 zł
Niefiltrowane, musujące wino ze szczepu glera. Wino fermentuje w butelce, a następnie dojrzewa 8 miesięcy na osadzie. Nie jest klarowane ani siarkowane. Fermentacja trwa do…
-
Oceniony 0 na 5.49,00 zł
Barwa jasnoróżowa. Bukiet żywy, owocowy. W ustach lekkie, delikatne, o owocowym charakterze podkreślonym zrównoważoną kwasowością.
-
Oceniony 0 na 5.139,00 zł
Białe wytrawne wino z odmiany Gruner Veltliner, pochodzące z pojedynczej winnicy, jednej z najlepszych w regionie. Winnica Hohenberg położona jest na głębokim lessie, na wysokości…
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.