Fleury to niewielka, rodzinna posiadłość o długiej winiarskiej tradycji. Winnice uprawiane są od lat 90-tych XVIII wieku, a pierwsze wina musujące produkowane metodą szampańską wytworzono w roku 1929. Obecny właściciel, Jean-Pierre Fleury, to winiarz w czwartym pokoleniu. Od roku 1989 winnice uprawiane są zgodnie z zasadami biodynamiki, posiadają certyfikaty Ecocert, Demeter i Biodyvin. Grona zbierane są wyłącznie ręcznie, a uprawę gleby wykonuje się przy użyciu zaprzęgu konnego. Specjalnością Fleury są szampany wytwarzane z gron odmiany Pinot Noir, zarówno z owoców własnych jak też skupowanych od partnerów, pochodzących z 8 hektarów certyfikowanych winnic biodynamicznych.
Posiadłość zlokalizowana w miejscowości Courteron, w położonym na południe od doliny Saony regionie Cotes des Bar. Courteron leży 45 km na południe od Troyes. Winnice na glebach gliniasto – wapiennych.
Winnice zajmują powierzchnię 15 hektarów (13 hektarów Pinot Noir, 2 hektary odmiany białe).
Bolero FLEURY A.O.C. Champagne 2008
599,00 zł
Bolero 2008 Champagne A.O.C.
Producent: Champagne Fleury
Kraj: Francja
Szczep: Pinot Noir
Region: Szampania
Nota degustacyjna: Szampan Boléro 2008 Extra-Brut od FLEURY to 100% pinot noir, o świetnej strukturze i finezji. Winifikacja przebiegała w 60% w zbiornikach z termoregulacją i w 40% w dębowych beczkach. Perlistość tego szampana jest krystalicznie czysta. Aromat rocznika 2008 jest bardzo bogaty i złożony z nutami rodzynek oraz prażonych migdałów. Te same aromaty odnajdujemy w ustach, które wsparte są bardzo przyjemną, słoną mineralnością oraz aromatami owoców cytrusowych. Bardzo dobra harmonia między bardzo niską dawką dosage, a kwasowością tego rocznika. Konstrukcja oparta na świeżości i tłustości zapewnia temu szmpanowi długą przyszłość. Szampan Boléro 2008 Extra-Brut od FLEURY idealnie sprawdzi się z tatarem z dorady lub filetem mignon.
Brak w magazynie
| Waga | 1 kg |
|---|
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.