Menu Zamknij

Bressan – 'Carat’ 2016

189,00 

„Carat” to cuvee złożone z trzech odmian typowych dla regionu. Wino charakteryzuje się słomkową barwą i delikatnym aromatem jasnych owoców z nutą migdałową. W smaku zrównoważone, aromatyczne, ujawniające nuty owocowo – kwiatowe oraz miodowe. Pasuje do dań z ryb i białych mięs.
Wino pochodzi z jednej parceli o powierzchni 1,9 hektara, położonej na glebie żwirowej na podłożu wapienno – gliniastym. Ekspozycja południowa. Wiek winorośli wynosi 23 lata. Winnica nie jest nawożona. Winogrona są zbierane i selekcjonowane ręcznie. Moszcz poddawany jest krótkiej maceracji ze skórkami, a następnie delikatnie tłoczony. Fermentacja przebiega w niskiej, kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa w dębowych beczkach (częściowo barriques, częściowo duże beczki o pojemności 2000 l) przez 12 miesięcy.

Brak w magazynie

Bressan to posiadłość o wielowiekowej tradycji. Winiarska historia rodziny zaczęła się od urodzonego w roku 1726 Giacomo Bressana. Dzisiejszy właściciel, Fulvio, jest winiarzem w 9 pokoleniu. Uprawia 20 hektarów winnic podzielonych na parcele zlokalizowane w najlepszych siedliskach doliny rzeki Isonzo.

Wina tworzone są tu w sposób tradycyjny w najlepszym rozumieniu tego słowa. Fulvio Bressan wybiórczo stosuje nowoczesne techniki winiarskie, odrzucając te, które jego zdaniem zbytnio ingerują w charakter wina. Unika też chwilowych mód, wierząc, że to co najlepsze w jego winach, pochodzi z unikalnego terroir i restrykcyjnie przestrzeganych zasad obowiązujących od lat w rodzinnych winnicach – między innymi nie stosowania sztucznych nawozów i chemicznych środków ochrony, surowej selekcji gron użytych do produkcji wina, fermentacji na rdzennych drożdżach.

Właściciel sam uczestniczy we wszystkich etapach uprawy winorośli i produkcji wina, od przycinania pędów do etykietowania butelek, a siebie nazywa „idealistą, który ma odwagę tworzyć prawdziwe wina”.
Posiadłość zlokalizowana jest w miejscowości Farra d’Isonzo. Pojedyncze parcele winnic zlokalizowane są w najlepszych siedliskach doliny rzeki Isonzo. Gleby ubogie, żwirowe. Na warunki klimatyczne wpływ mają wiatry znad odległego o 18 km Adriatyku.

Producent

Bressan

Szczep

Malvasia, Ribolla Gialla, Tocai Friulano

Kraj

Włochy

Region

Friuli

Pojemność

0.75

Kolor

białe macerowane

Kategorie

pełne, wytrawne, owocowe, aromatyczne, ziołowe

Na okazje

na zimę

Kolor Wine Corner

pomarańczowy

Rocznik

2016

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Bressan – 'Carat’ 2016”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *