Torelló – ‘225’ Brut Nature, Corpinnat 2015

Winnica Can Martí znajduje się w posiadaniu rodziny Torelló od 1395 roku. Posiadłość położona jest w żyznym regionie Penedès i obejmuje 135 hektarów upraw. Cała aparatura służąca do fermentacji, a także piwnice, w których dojrzewa wino, znajdują się w specjalnie zaadaptowanych budynkach, które pamiętają czasy Średniowiecza. W winnicy uprawia się winorośle odmian: macabeo, xarel·lo, parellada, subibrat parent, muscat, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah i garnacha. Winiarnia nie produkuje innych trunków niż te, które legitymują się statusem “Reserva” (minimum 15 miesięcy maturacji) i “Gran Reserva” (minimum 30 miesięcy). Owoce zawsze zbierane są ręcznie i selekcjonowane, podczas zbiorów zachowuje się wszystkie, rygorystyczne środki ostrożności, które mają zapobiegać wczesnemu procesowi utleniania. Brut Nature nie zawiera więcej niż 3g cukru na litr.