Uprawa winorośli odbywa się na 18 hektarach ziemi wokół posiadłości.
Posiadłość, która powstała w roku 1800, swoją nazwę Ghiomo przejęła po klasztorze, który mieścił się w tym budynku i został zaadoptowany na potrzeby winnicy.
Miejscowość Guarene położona jest w samym sercu obszaru Roero tylko 3 km od słynnej stolicy Piemontu Alby.
Właściciel winnicy Giuseppino Anfossi, przyjął umiarkowanie modernistyczny styl winifikacji. Bardzo ograniczona wydajność plonów, spontaniczna fermentacja w kontrolowanej temperaturze – to cechy tworzenia wina przez Giuseppino. Uważa on że sukces w winnicy jest sumą ciężkiej pracy oraz bliskości z naturą. Stąd też w winnicy stosowane są ściśle tradycyjne metody uprawy winorośli oraz obowiązują tu przepisy uprawy ekologicznej mające na celu ograniczenie stosowania nawozów sztucznych i pestycydów.
Ghiomo -‘Sansteu’ Nebbiolo d’Alba Superiore 2001
499,00 zł
Czyste nebbiolo pochodzące z 20-25letnich krzewów. Wino było macerowane przez 12 dni, następnie dojrzewało przez rok w dużych beczkach. Wino o wysokiej koncentracji i mocnym ciemnym kolorze. Pojawiają się tutaj ziemiste i dymne nuty a w ustach mamy mocną, żywą taninę.
Dostępne
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Producent | Ghiomo |
| Szczep | Nebbiolo |
| Apelacja | DOC Nebbiolo d'Alba Superiore |
| Kraj | Włochy |
| Region | Piemont |
| Kolor | czerwone |
| Pojemność | 0.75 |
| Kolor Wine Corner | fioletowy |
| Kategorie | beczkowe, dojrzałe, Wyraziste, ciężkie, wytrawne |
| Na okazje | do kolacji, przy kominku, na zimę |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.