Jedna z najstarszych winnic na świecie, prowadzona od 1142 po dziś dzień przez mnichów w augustiańskim opactwie.
„Pukajmy, aby nam otworzono i abyśmy zostali upojeni niewidzialnym winem” – tak św. Augustyn tłumaczył sens cudu w Kanie Galilejskiej. Przestrzegający stworzonej przez niego klasztornej reguły braciszkowie, oprócz starań o wino niewidzialne w przyszłym świecie, zatroszczyli się także o to, którym możemy się raczyć w życiu doczesnym. I troszczą się do dziś!
Położona w malowniczej dolinie Isarco w Górnej Adydze klasztorna winnica Abbazia di Novacella otoczona jest tarasowymi winnicami. W jej posiadaniu znajduje się 21 hektarów winorośli, a z kolejnych 59 owoce dostarczają zakonnikom – z własnej woli, nie w ramach dziesięciny 😉 – obecni właściciele winnic, które niegdyś należały do opactwa. Dominują tu odmiany białe. A jako że w naturze życia zakonnego leży myślenie o przyszłości, winiarnia już od 1992 roku jest neutralna węglowo i prowadzona w zrównoważony sposób.
I choć doskonałe wina z Abbazia di Novacella kuszą klasą i soczystością, do ich picia zachęcamy także w sposób zrównoważony. W końcu, jak mówił ostrzegając przed nieumiarkowaniem św Augustyn: „Człowiek pijany nie uczy się mówić innymi językami, lecz zapomina własnego”.
105,00 zł
Wino białe wytrawne Region: Alto Adige DOC Producent: Abbazia di Novacella Szczep: Gewürztraminer Zawartość alkoholu: 13,5%
W tradycji kościelnej istnieje pojęcie „zapachu świętości” – obdarzeni jego łaską wybrańcy pachną ponoć pięknie i intensywnie kwiatami i przyprawami korzennymi. Nic dziwnego, że aromaty te znajdziemy w tym tworzonym przez mnichów gewürztraminerze. Oprócz „świętych” (i typowych dla odmiany) aromatów róż i liczi to eleganckie i wyrafinowane wino urzeka kamienną mineralnością i krzepką budową, zrównoważoną przez ożywczą kwasowość i długi, przyprawowo-słonawy finisz.
Doskonale sprawdzi się do serów, wędlin, makaronów, a także potraw z drobiu i ryb.
Dostępne
Waga | 1 kg |
---|
Podobne produkty
-
69,00 zł
Sottoriva I.G.T. Colli Trevigiani Wino białe musujące wytrawne Region: Veneto Producent: Azienda Agricola Malibran Szczep: glera Zawartość alkoholu: 11% Nota degustacyjna: Niefiltrowane, wino frizzante wytwarzane…
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.