Menu Zamknij

Novacella – 'Praepositus’ Gewurztraminer 2022

159,00 

Wino białe wytrawne Region: Alto Adige DOC Producent: Abbazia di Novacella Szczep: Gewürztraminer Zawartość alkoholu: 14,5%

Nazwa flagowej linii win z klasztornej winnicy Abbazia di Novacella, Praepositus, wzięła się od średniowiecznego łacińskiego słowa oznaczającego szefa. W przypadku augustiańskich mnichów-winiarzy chodzi oczywiście o ich opata, ale nie da się ukryć, że ten gewürztraminer po prostu rządzi jak szef, najpierw komplementując degustatora intensywnymi aromatami pomarańczy, płatków róż, liczi, imbiru i kolendry, a potem ustawiając go do pionu soczystą mineralnością i elegancką strukturą.

Najlepszym towarzystwem dla tego wina będą proste potrawy z owocami morza i ostrygi.

Dostępne

SKU: VIN560A NOVACELLA Kategorie: , ,

Abbazia di Novacella

Jedna z najstarszych winnic na świecie, prowadzona od 1142 po dziś dzień przez mnichów w augustiańskim opactwie.

„Pukajmy, aby nam otworzono i abyśmy zostali upojeni niewidzialnym winem” – tak św. Augustyn tłumaczył sens cudu w Kanie Galilejskiej. Przestrzegający stworzonej przez niego klasztornej reguły braciszkowie, oprócz starań o wino niewidzialne w przyszłym świecie, zatroszczyli się także o to, którym możemy się raczyć w życiu doczesnym. I troszczą się do dziś!

Położona w malowniczej dolinie Isarco w Górnej Adydze klasztorna winnica Abbazia di Novacella otoczona jest tarasowymi winnicami. W jej posiadaniu znajduje się 21 hektarów winorośli, a z kolejnych 59 owoce dostarczają zakonnikom – z własnej woli, nie w ramach dziesięciny 😉 – obecni właściciele winnic, które niegdyś należały do opactwa. Dominują tu odmiany białe. A jako że w naturze życia zakonnego leży myślenie o przyszłości, winiarnia już od 1992 roku jest neutralna węglowo i prowadzona w zrównoważony sposób.

I choć doskonałe wina z Abbazia di Novacella kuszą klasą i soczystością, do ich picia zachęcamy także w sposób zrównoważony. W końcu, jak mówił ostrzegając przed nieumiarkowaniem św Augustyn: „Człowiek pijany nie uczy się mówić innymi językami, lecz zapomina własnego”.

Waga 1 kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Novacella – 'Praepositus’ Gewurztraminer 2022”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *