Menu Zamknij

Pinot Noir Ried Himmelreich HUBER 2017

112,00 

TERROIR

Selekcja winogron z parceli Ried Inzersdorfer Himmelreich, która jest wyeksponowana na południowym wschodzie.

WINIFIKACJA:

Zbiór: 20% gron bez odszypułkowania, 80% gron odszypułkowane; fermentowane w drewnianych fermentorach; Leżakowanie przez 12 miesięcy w 500-litrowych, burgundzkich beczkach.

NOTA DEGUSTACYJNA:

Kolor – lekko ceglasty. W nosie – subtelny zapach czerwonych jagód, kompotu malinowego, tymianku, fiołków i marcepanu, wanilii. Na podniebieniu dominują dojrzałe maliny, w najwyższym punkcie trochę dzikiej róży i czarnej herbaty. W finiszu można znaleźć aromaty palonego i wędzonego boczku.

SERWOWANIE:

Podawać schłodzone (12-14°C), z pieczoną cielęciną, udźcem jagnięcym z tymiankiem i cytryną, grillowanymi warzywami po prowansalsku, dzikim ptaszkiem np. bażantem w boczku, dynią i warzywami korzeniowymi.

Dostępne

SKU: DAN000023 Kategorie: , , ,

Opisując Markusa Hubera, określeniem “topowy” nie jest tu na wyrost. Huber wymieniany jest jednym tchem w pierwszej trójce winiarzy austriackich. Decanter Magazine nazywa go “złotym dzieckiem” winiarstwa.