Pewnego razu – opowiada Paul Shinnie, enolog będący podporą tej położonej w regionie Rioja winnicy – czekałem na zaprzyjaźnionego producenta, który wyskoczył na chwilę z samochodu pożyczyć filtr od sąsiada. Po około dwudziestu minutach oczekiwania wysiadłem z auta i postanowiłem odnaleźć przyjaciela. Trafiłem do dużego pomieszczenia wypełnionego grupą miejscowych winiarzy, delektujących się grillowanymi na otwartym ogniu chuletillas, morcilla i salsicha i popijających je własnymi butelkami. Urzekło mnie to odwrócenie się na chwilę plecami do wymagań świata i delektowanie własnym, domowym jedzeniem i winem. Rodzaj radosnego hedonizmu, stojący pozornie w kontraście do pionierskich osiągnięć tych winiarzy.
Ten sam zachwyt nad połączeniem niezwykłej radości życia i gościnności z umiejętnością profesjonalnego w każdym calu korzystania z daru, jakim jest tradycja i terroir Riojy, który udzielił się enologowi winnicy deAlto Paulowi, stał też za pierwotną decyzją jej założyciela, Gilesa Cooke’a – Brytyjczyka noszącego prestiżowy tytuł Master of Wine. Od początku działalności winiarskiej przyświeca mu idea, aby tworzyć wina, które najpełniej oddawać będą charakter miejsca pochodzenia. Zakochany w Hiszpanii, stworzył tu kilka posiadłości: Aurkitu, Campo Flores, Te Quiero i właśnie deAlto, której winnice ulokowane są we wschodniej części Riojy, w podregionie Rioja Oriental. Wszystkie winnice należące do Gilesa zajmują łącznie 250 hektarów i prowadzone są z poszanowaniem ekologicznej równowagi.
129,00 zł
Wino czerwone wytrawne Region: Rioja Producent: deAlto Szczepy: tempranillo 80%, garnacha 15%, graciano 5% Zawartość alkoholu: 13,5%
Podobnie jak crianza z deAlto, wino to wpisuje się w linię, w której Giles podąża za apelacyjnymi wymogami i winiarskimi tradycjami Riojy, jednocześnie na każdym etapie troszcząc się o najbardziej leżącą mu na sercu kwestię jakości owocu. I rzeczywiście, dzięki starannym zabiegom to dojrzewające w dębie przez 18 miesięcy wino zachowuje niebywałą równowagę. Eleganckie aromaty ciemnych owoców i przypraw błyszczą na tle dymnych nut wanilii, toffi i tytoniu, a w ustach solidna budowa stanowi dobrą ramę dla nut owocowych, ale także mokki i lukrecji.
Znakomicie podkreśli smak pieczonych i grillowanych mięs i wędlin.
Dostępne
Waga | 1 kg |
---|
Podobne produkty
-
75,00 zł
Quinta de Pellada należał do rodziny Castro od XVI wieku, jednak dopiero w 1980 roku Alvaro Castro, inżynier budownictwa, wrócił do rodzinnych korzeni. Teraz Alvaro…
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.