Menu Zamknij

Sauvignon EDI SIMCIC Goriska Brda 2018

169,00 

Odejście od klasycznego stylu świeżych Sauvignon, podstawowe aromaty mają tutaj drugorzędne znaczenie. Charakter Sauvignon Blanc jest mniej wyrazisty choć jednocześnie jasny i rozpoznawalny. Unaocznia się  po kilku latach, kiedy nabiera złożoności.

Sauvignon Blanc, który rośnie na glebach Goriška Brda jest często skoncentrowany, co pozwala na swobodę w kształtowaniu jego struktury i sylwetki.

Nota degustacyjna: Zamiast trawiastych nut, my dostrzegamy morele i białe brzoskwinie, także wędzone nuty, które są efektem starzenia w dębie. Na podniebieniu oferuje jeszcze więcej charakteru niż w nosie.

Paring: Makaron z truflami, omlet ziołowy oraz dzikie ryby.

Wino: FOJANA SAUVIGNON

Rocznik: 2018

Alkohol: 14,0%

Cukier resztkowy: 1,9 g/lit

Kwasowość: 5 g/l

Region: Fojana – Goriska Brda

Odmiana: Sauvignon

Nazwa parceli: Fojana

Ekspozycja: południowo – zachodnia

Gleba: margiel

Metoda uprawy: Single cane cordon, Double cane Guyot

Gęstość nasadzeń: 4500 roślin na hektar

Wiek winorośli: 30 years

Zbiór na hektar: 40 kwintali

Zbiór: ręczny, początek września

Rodzaj beczki i starzenie: francuski dąb: 11 miesięcy w barriques oraz pół roku w butelce

30% nowe, 30% roczne, 20% dwuletnie, 20% trzyletnie

 

 

Dostępne

Edi Simcic

Wraz z nim rosła piwnica z winami i nadal nosi jego imię. Jego credo: robić dobrze cokolwiek robisz. Sama natura przemawia do tego, kto ją słyszy. Kiedy lata spędzania czasu z winnicami i winogronami dały poczucie pewności i wiarygodność szacunków, przewidywania nie były już trudne. Zmiany są jedyną stałą na tej drodze z pokolenia na pokolenie: mój syn Aleks jest moim najlepszym partnerem.«

Goriška Brda – region, gdzie miękkie północne Morze Śródziemne łączy się z południowymi Alpami, miejsce, gdzie gleba jest bogata w sole i minerały.

Region Goriška Brda słynie z białych win: śródziemnomorskich egzotycznych, mineralnych, pełnych i jednocześnie świeżych, z potencjałem dojrzewania do pięciu lub sześciu lat.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Sauvignon EDI SIMCIC Goriska Brda 2018”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *