Fleury – 'Cepages Blancs’ Champagne Extra Brut 2011

• Certyfikaty: Demeter, Biodywin, Ecocert
• Wina wegańskie
Uprawiane szczepy winorośli:
Białe: Czerwone:
• chardonnay • pinot noir
• pinot blanc • meunier
• pinot gris
Oceny:
Champagne Blanc De Noirs Brut NV:
Decanter – 89/100
Champagne Fleur de l’Europe Brut Nature NV:
Decanter – 92/100, Wine Enthusiast – 91/100
Fleury to niewielka, rodzinna posiadłość o długiej winiarskiej historii sięgającej lat 90.
XVIII wieku. Pierwsze wina musujące produkowane metodą szampańską powstały tu
w roku 1929. Obecnym właścicielem jest Jean-Pierre Fleury, winiarz w czwartym pokoleniu.
Specjalnością producenta są szampany na bazie odmiany pinot noir. Jean-Pierre wytwarza
je zarówno z własnych owoców, jak również ze skupowanych z certyfikowanych
winnic biodynamicznych.
Lokalizacja:
Posiadłość zlokalizowana w miejscowości Courteron, w położonym na południe od doliny
Saony regionie Côte des Barn i 45 kilometrów na południe od Troyes.
Powierzchnia winnic, sposób uprawy:
Winnice zajmują powierzchnię 15 hektarów, z czego 13 hektarów stanowią krzewy pinot
noir, reszta to odmiany białe. Od roku 1989 Jean-Pierre uprawia swoje winnice zgodnie
z zasadami biodynamiki.