L`imbevible Vino Bianco macerato MARIOTTO 2021

CLAUDIO MARIOTTO
Człowiek, który ocalił timorasso
Egzystowanie na obrzeżach bywa wartością samą w sobie. To na obrzeżach dzieją się rzeczy najciekawsze, to tu można pozwolić sobie na więcej i walczyć o to, na czym naprawdę nam zależy. Te słowa są prawdziwe w odniesieniu do wszystkich rodzajów sztuki – literatury, kina, malarstwa, ale także, co dla nas najważniejsze, sztuki winiarskiej.
Działając na obrzeżach słynnego regionu winiarskiego, takiego jak Piemont, na jego południowo-wschodniej rubieży, można, jak Claudio Mariotto, podjąć jednoosobową w zasadzie, przynajmniej na początku, walkę o ocalenie lokalnej odmiany, w której potencjał wierzysz bezgranicznie, a która najpierw na Twoich oczach przeżywa powolną agonię, a potem, za sprawą Twoich wysiłków, globalny renesans.
Działając z dala od utartych szlaków można, jak Caludio Mariotto, zignorować zasłużony status kultowego producenta i potencjalnie wynikające z niego przywileje, a zamiast tego prowadzić otwarty dom, a właściwie otwartą piwnicę i przyjmować w niej znajomych, sąsiadów i gości z całego świata, z sercem na dłoni i otwartymi butelkami.
Dlatego dziękujmy opatrzności za obrzeża, za Claudio Mariotto i jego 54 hektary winnic, wśród których króluje ocalona dzięki jego staraniom odmiana timorasso, tak jak my dziękujemy za to, że możemy się jego winami dziś z Wami dzielić.