Naturalna klasyka Sycylii
– Wino to nasza dusza, nasza praca, nasz rytm i nasza sztuka – deklarują Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti i Cirino Strano i wiemy, że w ich przypadku nie jest to po prostu marketingowe zaklęcie, ale szczere wyznanie potwierdzone czterdziestoma latami praktyki. Nazwa winnicy, COS, to akronim utworzony z pierwszych liter nazwisk tej trójki przyjaciół, którzy konsekwencją i nieoglądaniem się na mody uczynili z niej jedną z najciekawszych i najbardziej rozchwytywanych sycylijskich marek wina.
Sekretem ich sukcesu wydaje się kroczenie własną drogą. Byli pionierami win niskointerwencyjnych i naturalnych, nie tylko na Sycylii, ale także w całych Włoszech. Gdy ruch naturalistyczny urósł w siłę nie ulegli pokusie łatwego zdyskontowania swoich osiągnięć – wręcz przeciwnie, można powiedzieć, że estetyka ich win uległa pewnemu, być może właściwemu upływowi czasu, uspokojeniu. Nadal pozostaje ona jednak całkowicie wyjątkowa i fascynująca – panom C, O i S udaje się na najdalszym południowym krańcu wyspy, w otoczeniu przywodzących na myśl tak stąd bliską Afrykę rudoczerwonych gleb, drzew karobowych i migdałowców, wytwarzać ze swoich 40 hektarów upraw wina o niezrównanej lekkości, soczystości i wysokiej pijalności.
119,00 zł
Frappato 2022
Wino czerwone wytrawne Region: Sycylia Producent: COS Szczep: frappato Zawartość alkoholu: 12,5%
Frappato to stosunkowo rzadka, endemiczna odmiana południowej Sycylii, dająca lekkie, pikantne, ziołowe wina o charakterystycznej winogronowej nucie w zapachu. Jej profil doskonale pasuje do stylistyki COS, nic więc dziwnego, że mamy do czynienia z winem znakomitym: wyrazistym i charakternym. Znajdziemy w nim aromaty świeżych owoców leśnych z odrobiną cytrusów, fiołków, lawendy i migdałów, żwawą kwasowość, lekko zadziorne garbniki, a do tego balsamiczną i ziołową głębię, która rozwija się przy każdym kolejnym łyku.
Świetnie sprawdzi się z dziczyzną i wieprzowiną w bogatych sosach.
Dostępne
| Waga | 1 kg |
|---|
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.