Beaujolais na poważnie
Le Beaujolais sérieux est arrivé !
– Przybyło poważne Beaujolais ! – chciałoby się zawołać, parafrazując słynny slogan od lat służący do promocji młodych win z Beaujolais, legendarnych Nouveau, które co roku w trzeci czwartek listopada trafiają do sklepów i restauracji na całym świecie. Ta piękna skądinąd i wiekowa tradycja została doszczętnie wyeksploatowana przez marketing i choć bez wątpienia przyczyniła się poprawienia cash flow producentów z tego regionu, to jednocześnie utrwaliła steretyopowe postrzeganie ich win jako niepoważnych, bananowo-czereśniowych cukiereczków w płynie. Tymczasem Beaujolais ma zaoferowania o wiele, wiele więcej!
Doskonale o tym wiedział jeden z pionierów tutejszej jakościowej produkcji, Louis-Claude Desvignes, posiadacz winnic w uznawanym z najlepszą apelację całego regionu Morgon. Ten niestrudzony eksperymentator i dobry duch Beaujolais odszedł w 2021, wcześniej pozostawiając winnicę w rękach swoich dzieci, Claude-Emmanuelle i Louisa-Benoît, będących ósmym pokoleniem rodziny Desvignes mającym żyć i pracować na tych ziemiach. Większość certyfikowanych ekologicznie winnic położona jest w siedlisku, uznawanym za najlepsze w Morgon, a więc i całym Beaujolais, o wdzięcznej nazwie Côte du Py.
109,00 zł
Wino białe wytrawne
Region: Beaujolais
Producent: Louis Claude Desvignes
Szczep: chardonnay
Zawartość alkoholu: 13%
Wyprodukowane po raz pierwszy w roczniku 2020, jest to pierwsze i jedyne białe wino rodziny Desvignes. Powstało z niewielkiej, ćwierćhektarowej parceli chardonnay położnej na granicy Morgon, jednak formalnie przynależącej do szerszej apelacji Beaujolais. Niebywale interesująca interpretacja tej odmiany, o surowym, strzelistym charakterze, w nosie i ustach zbudowane na aromatach wilgotnej skoszonej trawy i piwnicznych jabłek, obfite, z napiętą kwasowością i kredową, mineralną, bardzo wytrawną końcówką.
Przy stole odnajdzie się z przegrzebkami, białymi morskimi rybami i drobiem w lekkich sosach
Dostępne
| Waga | 1 kg |
|---|
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.