Wino powstaje poprzez częściową fermentację na rdzennych drożdżach całych kiści winogron. Fermentacja z maceracją trwa ponad 40 dni. Wino dojrzewa w 50% w nowych beczkach…
Na ten doskonały Pinot Noir składają się owoce z różnych siedlisk w całym regionie Sonoma. Konglomerat różnych gleb, położenia siedliska i mikroklimatu, tworzą barwną paletę…
Nieszablonowe wino z doliny Napa, które Steve Matthiasson określa jako… duchowe połączenie z włoskim Friuli i bordoskim Graves. Właściwie ich inspiracją są też Loara, Burgundia,…
Zdecydowanie dużo do odkrycia, mocna ciemna kolorystyka, gęstość, koncentracja. Wino samo ‘wychodzi z kieliszka’, ciemna śliwka, figa, słodycz owoców leśnych, cynamon, wanilia, soczyste ciastko brownie.…
Klasyczny wydaniem Chardonnay z Kalifornii jest beczkowe, słodkie, waniliowe, mocno maślane wino. Tu mamy delikatna kontrę, brak jest beczki, nie ma fermentacji w beczce, nie…
