Beaujolais na poważnie
Le Beaujolais sérieux est arrivé !
– Przybyło poważne Beaujolais ! – chciałoby się zawołać, parafrazując słynny slogan od lat służący do promocji młodych win z Beaujolais, legendarnych Nouveau, które co roku w trzeci czwartek listopada trafiają do sklepów i restauracji na całym świecie. Ta piękna skądinąd i wiekowa tradycja została doszczętnie wyeksploatowana przez marketing i choć bez wątpienia przyczyniła się poprawienia cash flow producentów z tego regionu, to jednocześnie utrwaliła steretyopowe postrzeganie ich win jako niepoważnych, bananowo-czereśniowych cukiereczków w płynie. Tymczasem Beaujolais ma zaoferowania o wiele, wiele więcej!
Doskonale o tym wiedział jeden z pionierów tutejszej jakościowej produkcji, Louis-Claude Desvignes, posiadacz winnic w uznawanym z najlepszą apelację całego regionu Morgon. Ten niestrudzony eksperymentator i dobry duch Beaujolais odszedł w 2021, wcześniej pozostawiając winnicę w rękach swoich dzieci, Claude-Emmanuelle i Louisa-Benoît, będących ósmym pokoleniem rodziny Desvignes mającym żyć i pracować na tych ziemiach. Większość certyfikowanych ekologicznie winnic położona jest w siedlisku, uznawanym za najlepsze w Morgon, a więc i całym Beaujolais, o wdzięcznej nazwie Côte du Py.
129,00 zł
Wino czerwone wytrawne
Region: Beaujolais
Producent: Louis Claude Desvignes
Szczep: gamay
Zawartość alkoholu: 13,5%
Morgon Château-Gaillard powstaje z bardzo starych krzewów gamay, z winorośli zasadzonych w latach 1920 i 1952 i dojrzewa przez 10 miesięcy w betonowych jajach. W nosie przywołuje apetyczne nuty truskawek, fiołków i dzikich jeżyn, z delikatnym akcentem redukcji. W smaku średniej budowy, z delikatnymi, bardzo skoncentrowanymi taninami, i pikantną nutą czarnego pieprzu, która wydłuża finisz. Doskonały przykład stylu Morgon!
Według ekspertów świetnie komponuje się z ratatouille, nóżkami wieprzowymi, rillettes czy musaką.
Dostępne
| Waga | 1 kg |
|---|
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.