Quinta da Pellada to posiadłość obejmująca 3 winnice: Quinta da Pellada, Ouinta de Saes oraz Outeiro. Dwie pierwsze maja bardzo długą historię : Quinta da Pellada powstała około roku 1570 (do dzisiaj na jej terenie znajdują się XVI-wieczne zabudowania), a Quinta de Saes – około roku 1250. Obecnie właścicielem posiadłości jest Alvaro de Castro, który odziedziczył ją w roku 1980 i od tego czasu kontynuuje wspaniałe winiarskie tradycje tego miejsca.
Quinta da Pellada położona jest w apelacji Dao, w podregionie Serra da Estrela. Winnice zlokalizowane są na wzgórzach niedaleko Vila Nova de Tazem, na średniej wysokości 550 m npm. Dominują w nich gleby gliniaste i piaszczyste na podłożu granitowym.
Winnice zajmują powierzchnię 60 hektarów. Krzewy w wieku do 65 lat.
Quinta da Pellada – 'Doda’ Dăo / Douro tinto 2012
225,00 zł
Wino powstało ze wspólnego przedsięwzięcia Alvaro Castro oraz Dirka Niepoorta. Nazwa jest akronimem dwóch słynnych portugalskich regionów winiarskich DOuro i DAo skąd pochodzą winogrona.
Winorośle prowadzone są metodami Guyot oraz Royat. Gęstość nasadzenia krzaków winorośli wynosi 6000/ha. Winnice w Douro położone są na wysokości 100-400 m npm a w Dao na 500 m npm. Wiek winorośli 20 – 120 lat. Zbiór następuje we wrześniu. Winogrona są ręcznie zbierane.
Fermentacja jabłkowo-mlekowa następuje w beczce. Wino leżakuje 18 miesięcy w beczce z francuskiego dębu (228 l).
Produkcja wynosi zaledwie 3659 butelek oraz 832 butelki magnum.
Dostępne
| Producent | Quinta da Pellada |
|---|---|
| Szczep | Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Apelacja | DOP Dao |
| Kraj | Portugalia |
| Region | Dao, Douro |
| Pojemność | 0.75 |
| Kolor | czerwone |
| Kategorie | beczkowe, dojrzałe, dymne, Głębokie, pikantne, Wyraziste, ciężkie, wytrawne, ziołowe |
| Kolor Wine Corner | fioletowy |
| Na okazje | po kolacji, przy kominku, na zimę |
| Rocznik | 2012 |
