Te Quiero
Uprawiane szczepy winorośli:
Białe:
airén
verdejo
moscatel
albillo
malvasia
i inne
Czerwone:
graciano
monastrell
tinto velasco
tempranillo
syrah
garnacha
i inne
Oceny:
Red Field Blend 2019: Bob Campbell MW – 91/100
White Field Blend 2019: Wine Front – 89/100
Te Quiero to znajdujący się w legendarnej La Manchy jeden z czterech winiarskich projektów Gilesa Cooke’a, noszącego prestiżowy tytuł Master of Wine (pozostałe trzy to deAlto, Aurkitu i Campo Flores). Nazwa winiarni – Te Quiero – oznacza po hiszpańsku „kocham cię” i stanowi symbol przywiązania do tradycji wytwarzania win, będących mieszankami różnych odmian winorośli, które porastają tutejsze stare winnice. To właśnie takie wina – field blendy w wersji czerwonej i białej – powstają w winiarni Te Quero.
Lokalizacja:
Winnice należące do projektu Te Quiero znajdują się w La Manchy.
Powierzchnia winnic, sposób uprawy:
Wszystkie winnice należące do Gilesa (deAlto, Aurkitu, Campo Flores i Te Quiero) zajmują łącznie 250 hektarów. Producentowi zależy na zachowaniu bioróżnorodności, toteż prowadzi ekologiczne metody upraw. Po sąsiedzku z winnicami Te Quiero rosną krokusy, źródło słynnej, drogocennej przyprawy – szafranu.
