Posiadłość G.D. Vajra założył ojciec obecnego właściciela, Giuseppe Domenico Vajra, w roku 1972. Bazą dla przedsięwzięcia były rodzinne winnice, posadzone jeszcze w latach 40-tych XX wieku. Początkowo winogrona były sprzedawane do lokalnej spółdzielni, a od rocznika 1978 rozpoczęto wytwarzanie win butelkowanych pod własną etykietą. Od roku 1980 Aldo Vajra prowadzi winnice wraz z żoną Mileną, obecnie także z dziećmi – Giuseppe, Francescą i Isidoro. Wina Vajra to prawdziwa mozaika stylów i terroir. Winnice posiadłości, obecnie już 60 hektarów wyłącznie w uprawie organicznej, rozmieszczone są w wielu siedliskach o różnej charakterystyce, a tradycyjne piemonckie odmiany winorośli uzupełnione są odmianami międzynarodowymi, w tym rzadkimi tutaj Rieslingiem i Pinot Noir. Do tego stosuje się tu różne metody wytwarzania – zarówno nowoczesne jak i tradycyjne. Barolo z pojedynczych winnic produkowane są z zachowaniem starych receptur – długa maceracja i dojrzewanie w dużych beczkach są tutaj normą, dla innych win stosuje się niekiedy dojrzewanie w barriques bądź winifikację w stali z ograniczonym dostępem tlenu.
Winnice zlokalizowane są w gminach: Barolo (w tym parcele Bricco delle Viole, Ravera, Fossati, La Volta i Coste di Vergne), Serralunga d’Alba (w tym Ceretta), Sinio i Novello.
Powierzchnia winnic wynosi łącznie 60 hektarów, w tym 10 hektarów w apelacji Barolo. Wiek najstarszych krzewów przekracza 65 lat.
89,00 zł
’Dragon’ to mieszanka 46% Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc, 24% Nascetta i 5% Riesling.
Wino jest bardzo świeże, cytrusowe z lekkimi nutami owoców egzotycznych. Bardzo dobrze zbalansowane, pomiędzy żywą kwasowością, aromatycznością i mineralnym lekko słonym posmakiem.
Brak w magazynie
| Producent | G.D.Vajra |
|---|---|
| Szczep | Chardonnay, Nascetta, Riesling, Sauvignon Blanc |
| Apelacja | D.O.C. Langhe Bianco |
| Kraj | Włochy |
| Region | Piemont |
| Pojemność | 0.75 |
| Kolor | białe |
| Kategorie | lekkie, wytrawne, aromatyczne |
| Kolor Wine Corner | zielony |
| Na okazje | na lato |
