CLAUDIO MARIOTTO
Człowiek, który ocalił timorasso
Egzystowanie na obrzeżach bywa wartością samą w sobie. To na obrzeżach dzieją się rzeczy najciekawsze, to tu można pozwolić sobie na więcej i walczyć o to, na czym naprawdę nam zależy. Te słowa są prawdziwe w odniesieniu do wszystkich rodzajów sztuki – literatury, kina, malarstwa, ale także, co dla nas najważniejsze, sztuki winiarskiej.
Działając na obrzeżach słynnego regionu winiarskiego, takiego jak Piemont, na jego południowo-wschodniej rubieży, można, jak Claudio Mariotto, podjąć jednoosobową w zasadzie, przynajmniej na początku, walkę o ocalenie lokalnej odmiany, w której potencjał wierzysz bezgranicznie, a która najpierw na Twoich oczach przeżywa powolną agonię, a potem, za sprawą Twoich wysiłków, globalny renesans.
Działając z dala od utartych szlaków można, jak Caludio Mariotto, zignorować zasłużony status kultowego producenta i potencjalnie wynikające z niego przywileje, a zamiast tego prowadzić otwarty dom, a właściwie otwartą piwnicę i przyjmować w niej znajomych, sąsiadów i gości z całego świata, z sercem na dłoni i otwartymi butelkami.
Dlatego dziękujmy opatrzności za obrzeża, za Claudio Mariotto i jego 54 hektary winnic, wśród których króluje ocalona dzięki jego staraniom odmiana timorasso, tak jak my dziękujemy za to, że możemy się jego winami dziś z Wami dzielić.
99,00 zł
L’Indagato
Wino musujące białe słodkie Region: Piemont Producent: Claudio Mariotto Szczep: moscato Zawartość alkoholu: 6%
Na polski nazwę tego wina tłumaczy się „Podejrzany” – to ironiczna odpowiedź Claudio na proces, jaki wytoczono mu z powody zbytniego podobieństwa jego poprzedniej nazwy, „Fiori d’arancio” (Kwiaty pomarańczy) do istniejącego w innej części Włoch wina „Fior d’arancio” (Kwiat pomarańczy). W rzeczywistości nie ma w nim nic podejrzanego – to bardzo przyjemna interpretacja klasycznego piemonckiego stylu moscato, a więc w zasadzie częściowo sfermentowany moszcz o bardzo niskiej – tylko 6%! – zawartości alkoholu, lekkim musowaniu, aromatach świeżych jabłek i bananów oraz owocowej słodyczy skontrapunktowanej kwasowością.
Wymarzone towarzystwo dla deserów na bazie migdałów lub twarogu, tartą z morelami, a także z takimi tradycyjnymi włoskimi słodkimi wypiekami jak panettone i pandoro.
Dostępne
| Waga | 1 kg |
|---|
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.