CLAUDIO MARIOTTO
Człowiek, który ocalił timorasso
Egzystowanie na obrzeżach bywa wartością samą w sobie. To na obrzeżach dzieją się rzeczy najciekawsze, to tu można pozwolić sobie na więcej i walczyć o to, na czym naprawdę nam zależy. Te słowa są prawdziwe w odniesieniu do wszystkich rodzajów sztuki – literatury, kina, malarstwa, ale także, co dla nas najważniejsze, sztuki winiarskiej.
Działając na obrzeżach słynnego regionu winiarskiego, takiego jak Piemont, na jego południowo-wschodniej rubieży, można, jak Claudio Mariotto, podjąć jednoosobową w zasadzie, przynajmniej na początku, walkę o ocalenie lokalnej odmiany, w której potencjał wierzysz bezgranicznie, a która najpierw na Twoich oczach przeżywa powolną agonię, a potem, za sprawą Twoich wysiłków, globalny renesans.
Działając z dala od utartych szlaków można, jak Caludio Mariotto, zignorować zasłużony status kultowego producenta i potencjalnie wynikające z niego przywileje, a zamiast tego prowadzić otwarty dom, a właściwie otwartą piwnicę i przyjmować w niej znajomych, sąsiadów i gości z całego świata, z sercem na dłoni i otwartymi butelkami.
Dlatego dziękujmy opatrzności za obrzeża, za Claudio Mariotto i jego 54 hektary winnic, wśród których króluje ocalona dzięki jego staraniom odmiana timorasso, tak jak my dziękujemy za to, że możemy się jego winami dziś z Wami dzielić.
165,00 zł
Montemirano 2016
Wino czerwone wytrawne Region: Piemont Producent: Claudio Mariotto Szczep: croatina Zawartość alkoholu: 15%
Odmiana croatina lepiej znana jest pod używaną w Emilii-Romanii nazwą bonarda – w charakterze podobna nieco do dolcetto, daje wina o głębokiej, atramentowej barwie, nieprzesadnie taniczne, ale przy tym całkiem poważne i, gdy pochodzą z rąk dobrego winiarza, potencjalnie długowieczne. Monetmirano, croatina od Claudio Mariotto, to kwintesencja wina komfortowego – ukoi aromatami jeżyn, konfitury z wiśni, ziół i gałki muszkatołowej, otuli nutami balsamicznymi i dymnymi, a w degustacji sprawi przyjemność mistrzowsko zintegrowanymi taninami i długim, ziołowym finiszem.
Doskonale sprawdzi się w połączeniu z takimi potrawami kuchni włoskiej jak risotto, makarony w mięsnych sosach, z rozmaitymi duszonymi mięsami, a także z potrawami z dodatkiem grzybów – zwłaszcza trufli.
Dostępne
| Waga | 1 kg |
|---|
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.