Właścicielem posiadłości jest Andrea Dzieduszycki, toskański winiarz w trzecim pokoleniu. Winiarnia, łącznie z przylegającym do niej romańskim kościołem z XII wieku, była kiedyś własnością rodziny Medyceuszy. W roku 1870 zakupił ją rezydujący na wiedeńskim dworze Michele Dzieduszycki, którego syn, poślubiony z Włoszką, przeniósł się tu na stałe.
Fattoria di Sammontana wytwarza wino z 15 hektarów winnic położonych na ubogich, kamienistych glebach aluwialnych. Oprócz winorośli uprawia się tu drzewa oliwne. W posiadłości dba się o to, aby wina oddawały w najwierniejszy sposób charakter szczepu i lokalnego terroir. Winnice uprawiane są w sposób organiczny, a część z nich prowadzona jest zgodnie z zasadami biodynamiki. Wina fermentują w betonowych zbiornikach bez dodatku sztucznych drożdży, enzymów czy tanin; butelkowane są bez klarowania i filtracji.
Winnice posiadłości znajdują się na stokach doliny Arno, w odległości 20 km od Florencji.
Fattoria di Sammontana – 'Primo Fuoco’ Rosato 2020
125,00 zł
‘Primo Fuoco’ w języku garncarzy oznacza początkowe wypalanie gliny, które prowadzi do stworzenia terakoty. Wino to jest spontanicznie fermentuje i dojrzewa w dużej amforze z terakoty, ręcznie robiony z lokalnej gleby zwanej „terra rossa”. Największy minus tego wina jest taki, że produkcja to zaledwie kilkaset butelek.
Wino fermentuje spontanicznie w wielkiej amforze i dojrzewa w niej przez 6 miesięcy. Butelkowane bez filtracji.
Brak w magazynie
| Producent | Fattoria di Sammontana |
|---|---|
| Szczep | Merlot |
| Apelacja | IGT Rosato Toscana |
| Kraj | Włochy |
| Region | Toskania |
| Kolor | różowe |
| Pojemność | 0.75 |
| Kategorie | finezyjne, owocowe, aromatyczne |
| Kolor Wine Corner | różowy |
| Na okazje | bez okazji, do obiadu, na lato |
| Rocznik | 2020 |
