Należące do posiadłości winnice zajmują powierzchnię 10 hektarów. Winnice prowadzone są metodą pojedynczego lub podwójnego sznura Guyota.
Posiadłość La Castellada została założona w roku 1985, kiedy Giorgio i Nicolo Bensa zdecydowali się na samodzielne butelkowanie win produkowanych przez rodzinę, do tej pory sprzedawanych wyłącznie w restauracji należącej do ich ojca. Ambicją winiarzy było wytwarzanie wysokiej jakości win oddających cechy gleby i lokalnego mikroklimatu.
Winnice uprawiane są organicznie i osiągają niską wydajność nie przekraczającą 4,5 tony owoców z hektara. Wina, również białe, poddawane są maceracji, a po fermentacji dojrzewają nad osadem. Roczna produkcja nie przekracza 25 tys. butelek.
Dzięki rodzinnemu doświadczeniu, zaangażowaniu właścicieli i znakomitym cechom siedliska, wina z tej niewielkiej, rodzinnej wytwórni znane są w wielu krajach świata i osiągają znakomite oceny u najbardziej wpływowych winiarskich krytyków.
Lokalizacja
Posiadłość zlokalizowana jest w miejscowości Oslavia, w regionie Collio Goriziano. Winnice położone są na glebach ubogich w składniki pokarmowe, piaszczysto – żwirowych, gliniastych i wapiennych. Warunki klimatyczne wyróżniają się dużą amplitudą temperatur i dużą wietrznością, bardzo korzystnie wpływającą na zdrowotność winorośli.