Gut Oggau – ‘Josephine’ Blaufrankisch 2015

Gut Oggau to winnica która powstała w 2007 roku, kiedy to Stephanie i Eduard zaczęli odbudowywać odrestaurowali XVII-wieczną winnicę tuż obok małego miasteczka Oggau w Burgenlandzie. Winnica ta była opuszczona przez 20 lat, co do zaniedbania krzewów, ale jest także dobra strona tej historii, upływający czas pozwolił na zmycie wszystkich pestycydów i środków chemicznych. Co przełożyło się na rozpoczęcie pracy w sposób biodynamiczny. Rezultatem jest rodzina win naturalnych o wyjątkowej osobowości. Podzielon na trzy pokolenia, każde z wina ma imię jednego z członków rodziny a zaprzyjaźniony artysta Jung von Matt rysuje ich podobizny na etykietę.
Dzieci: Atanasius, Theodora i Winifred to wina bardziej szczere, lekkie, odważne i energiczne.
Rodzice: Joschuari, Emmeram, Timotheus i Josephine, to wina o większej dojrzałości oraz mocy.
Dziadkowie: Mechtild i Bertholdi, pochodzą z dwóch pojedynczych winnic, starych krzewów, które produkują najbardziej tradycyjne wina.

Josephine produkowane z Blaufränkisch i bardzo rzadkiego szczepu Roesler. Spontaniczna fermentacja na dzikich drożdżach. Leżakowało w beczkach przez 8 miesięcy, a następnie butelkowanie bez klarowania, filtrowania i dodawania siarczynów.
Josephine to skoncentrowane czerwone wino, które ujawnia ciemne owoce, takie jak jeżyny i liść czarnej porzeczki, oraz przyprawy. Na podniebieniu jest mocna i zrównoważona, z nutami leśnego runa.