Domaine Santa Duc – ‘La Crau Ouest’ Châteauneuf-du-Pape 2017

Tradycyjna mieszanka szczepów z kilku parcel. Bardzo eleganckie wino dające ciekawe, złożone aromaty: suszonej herbaty, mięty, pudełka po cygarach i mokrej ziemi. Winogrona były zbierane i sortowane ręcznie. Wino spędziło 18 miesięcy w beczce i w zbiornikach terakotowych.

Jeden z najbardziej cenionych producentów Gigondas, którego początki sięgają 1874 roku. Od ponad 30 lat posiadłością zarządza należący do czwartego pokolenia rodziny Yves Gras. Należy do niego 13 hektarów w Gigondas i kolejne 10 hektarów rozsianych w innych miejscach południowej Doliny Rodanu. W Gigondas powstają dwa wina z pojedynczych winnic. Pierwszą jest Hautes Garrigues, historyczna winnica należąca do rodziny od pokoleń, z której pochodzą długowieczne wina o mocnej strukturze. Drugą jest malownicza Clos Derrière Vieille, na którą przypada 3,5 hektara tarasów obsadzonych grenache, syrah i mourvèdre. Do tego dodać należy kupaż pochodzący z ośmiu różnych parceli Gigondas (tzw. “lieux-dits”) – Aux Lieux-Dits. Wina pojedynczych winnic z Châteauneuf-du-Pape pochodzą z piaszczystego La Crau Ouest i nieco cieplejszej Les Saintes Vierges. Z tej ostatniej winnicy a także z dwóch innych – La Font du Pape i Le Pradel – powstaje także cuvee Habemus Papam. Oprócz nich spod ręki Yves’a Grasa wychodzą wina z apelacji Vacqueyras, Rasteau, Côtes-du-Rhône i sygnowane jako IGP Vaucluse. Wszystkie pochodzą z organicznych upraw i słyną z precyzji, czystości i elegancji.