Producent z Istrii, będący jedną z twarzy jakościowego odrodzenia winiarstwa w Chorwacji. Stery w firmie sprawuje Mladen Rožanić, który odkrył w sobie fascynację winami w latach 90-ych podczas podróży do Doliny Rodanu. 1998 roku ruszył z własnym projektem, koncentrującym się od początku na ekspresji istryjskiego terroir, a sześć lat później związał się z Antunem Banko, który wraz z synami odpowiada dziś za winnice. Do Roxanicha należą obecnie 24 hektary winnic o bogatym w żelazo podłożu z czerwonej gliny, znajdujące się w gminie Višnjan. Uprawiane szczepy to malvazija, pinot blanc, chardonnay, muscat, sauvignon blanc, teran, refošk (refosco), merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc i pinot noir. Wina Roxanicha mają charakterystyczny styl (mocna struktura, złożony aromat) będący efektem przedłużonej maceracji na skórkach i dojrzewania przez wiele lat w dębowych kadziach i butelkach. Na filozofię producenta składają się m.in. cierpliwość, zasady biodynamiki, sceptycyzm wobec technologii, minimalne użycie siarki i spontaniczna fermentacja.
Roxanich – Merlot Magnum 2008
325,00 zł
Za winnicą Roxanich stoi zapalony miłośnik wina Mladen Rozanic. Filozofia tworzenia niezapomnianego wina z rodzimych i międzynarodowych odmian winorośli na wyjątkowej czerwonej glebie Terra Rosa – jest tak samo częścią jego życia, jak przekonanie, że wino nie potrzebuje żadnych dodatków. W winnicy oczywiście rezygnuje z chemicznych środków a w piwnicy stosowane są starożytne metody, z których korzystali już winiarze od czasów starożytnych – bez wpływów technicznych i chemicznych! Niektóre wina dojrzewają miesiącami na osadzie w starych drewnianych kadziach i dzięki długiemu okresowi leżakowania mają bogatą strukturę i niepowtarzalny aromat. Są świeże, owocowe i aromatyczne, ale z pewnością nie są produktem masowym!
Rozanic butelkuje swojego Merlota bez filtracji aż po sześciu latach leżakowania w dużych drewnianych kadziach. Wino jest bardzo złożone, z nutami jagód i czarnej porzeczki, delikatna skóra i aromaty jagód jałowca. Na podniebieniu jest złożone z bardzo świeżą kwasowością. Zupełnie inne wcielenie Merlota, którego po prostu trzeba spróbować.
Brak w magazynie
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Szczep | Merlot |
| Pojemność | 1,5 |
| Kraj | Chorwacja |
| Region | Istria |
| Kolor | czerwone |
| Rocznik | 2008 |
| Producent | Roxanich |
| Kolor Wine Corner | czerwony |
| Kategorie | dojrzałe, finezyjne, pełne, wytrawne |
| Na okazje | celebracja, po kolacji, przy kominku |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.