Menu Zamknij

Nerello Mascalese Rosato AYUNTA I.G.T. Terre Siciliane 2019

95,00 

Rosato Nerello Mascalese nie zostało poddane maceracji,  a tylko delikatnemu i powolnemu prasowaniu, aby uniknąć zbyt dużego zabarwienia. Świeże i solankowe nuty arbuza oraz różowego grejpfruta poprzedzają aromaty skoncentrowanych minerałów wulkanicznych oraz długo utrzymującej się czerwonej, sycylijskiej pomarańczy na finiszu. Pyszny i orzeźwiający róż !!!

Brak w magazynie

SKU: Vin360 AYUNTA Kategorie: , , , ,

Azienda Agricola AYUNTA

Ayunta to niewielka rodzinna posiadłość uprawiająca 2,8 hektara starych winnic zlokalizowanych na Sycylii, na północnych stokach Etny. Jest to winiarnia w pełni rzemieślnicza, stosująca wyłącznie ręczną pracę w winnicy i wytwarzająca wino tylko z najlepszych, wyselekcjonowanych gron. W winnicach nie stosuje się pestycydów ani mineralnego nawożenia. Wina fermentują na naturalnych drożdżach. Właściciel, Filippo Ayunta, stawia sobie za cel wytwarzanie win, które oddają cechy szczepów i siedliska oraz charakter danego rocznika. Służy temu organiczna uprawa winnic i mało interwencyjna winifikacja.

Winnice zlokalizowane są w okolicach Randazzo, na północnych stokach Etny, na wysokości dochodzącej do 700 m n.pm. Gleby wulkaniczne, z dużą ilością kamieni (lapillus)

Winnice zajmują kilka odrębnych parceli o łącznej powierzchni 2,8 hektara. Wyłącznie stare krzewy, w wieku kilkudziesięciu lat, prowadzone w formie  „albarello”, czyli wolno stojących „drzewek”.