Cantina Paltrinieri
Świetna musująca czerwień z serca gastronomicznych Włoch
– Sto lat, sto lat! – nie wiemy, czy młody Alberto Paltrinieri usłyszał te klasyczne życzenia, kiedy wchodził w dorosłość. Wiemy na pewno, że dzięki podjętej wtedy decyzji o kontynuowaniu dzieła swoich przodków, życzenie to właśnie teraz się spełnia. Założona w 1926 roku rodzinna winnica Cantina Paltrinieri, prowadzona przez Alberto z żoną Barbarą, wchodzi właśnie w setny rok produkcji najlepszego zdaniem wielu lambrusco w regionie.
Słowo lambrusco oznacza zarówno typ wina, jak i odmianę, której rozróżniamy kilka rodzajów. 18-hektarowa Cantina Paltrinieri leży w miejscowości Sorbara, w apelacji Lambrusco di Sorbara DOC i produkuje modelowe wina przede wszystkim z tego typu lambrusco.
Emilia-Romania, region, w którym toczy się akcja tej opowieści, nie należy do najpiękniejszych we Włoszech, jest jednak ich gastronomiczną wizytówką: to tu mieści się słynna restauracja Osteria Francescana, tu w Modenie powstają najlepsze octy balsamiczne, w Parmie wędliny a w Reggio Emilia sery. Przy takim terroir nie mogłoby być inaczej – lambrusco doskonale pasuje do włoskich przekąsek!
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.