Menu Zamknij

Amadei – Czekolada Toscano Black 70%

23,00 

Toscano Black 70% – Czekolada Amedei ciemna extra 70%. Zawartość kakao min. 70%, z dodatkiem wanilii.
Słodzona cukrem trzcinowym, bez dodatków lecytyny sojowej, bezglutenowa, nie zawiera barwników ani sztucznych aromatów.
Cały proces jej wytwarzania odbywa się w cyklu zamkniętym – czyli od ziarna do tabliczki czekolady.
Idealna, szlachetna, wyrafinowana.

Tabliczka jest klasykiem w kolekcji Amedei, jest zdobywcą licznych nagród Londyńskiej Akademii Czekolady: złotej w 2006 i 2009r, srebrnej w 2008, 2011 i 2016r.

Składniki:  miazga kakaowa, cukier trzcinowy, masło kakaowe, wanilia. Kakao min. 70%. Może zawierać orzechy, migdały, pistacje i mleko.

Brak w magazynie

SKU: KAT00884 Kategorie: ,

Podróż Amedei zaczyna się od założycielki firmy, Cecilii Tessieri, która w małym laboratorium rzemieślniczym w miejscowości Pontedera w Toskanii, rozpoczęła swoje poszukiwania smaku doskonałego, krok po kroku, poprzez naukę, pasję, odkrywanie dawnych metod przetwarzania kakao. Droga rozwoju prowadzi do odległych miejsc skąd pochodzi kakao, gdzie firma Amedei odkryła plantacje najbardziej cenionych odmian. Jako pierwsza manufaktura włoska zdecydowała o przyjęciu filozofii pełnej kontroli nad całym łańcuchem produkcji swoich czekolad.

Surowiec wybrany przez Amedei zostaje przywożony bezpośrednio do Toskanii, krainy kreatywności i geniuszu, gdzie przekształca się go w małe dzieła sztuki. Aby stworzyć idealne receptury najlepszych czekoladowych dzieł potrzebne są, zdaniem Cecylii Tessieri, wiedza, rygor, szacunek i zdumienie.

Wszystko zaczyna się od wyboru ziaren na najbardziej cennych, często ukrytych plantacjach kakao. Następnie kreatywność i precyzja Cecylii Tessieri przybiera kształt oryginalnych receptur. Wreszcie przychodzi czas na pracę w laboratorium, gdzie poprzez, między innymi, dobór najwyższej jakości kilku zaledwie najlepszej jakości składników, czyli ziaren kakao, cukru trzcinowego, czy mleka, owoców i orzechów powstają cenne tabliczki, praliny i kremy Amedei.