Menu Zamknij

Samuel Tinon – Tokaj Aszú Esszencia 2007

519,00 

W najlepszych rocznikach grona pokrywane są przez szlachetną pleśń, która absorbuję wodę a grona stają się niezwykle skoncentrowane w cukier.
Eszencia Samuela Tinona powolnie fermentuje w beczce nawet przez okres dwóch lat. To zapewnia równowagę między delikatnym utlenieniem a bogatymi aromatami. Podczas produkcji Samuel nie unika dostępu tlenu na każdym etapie, jest to nie tylko bardzo tradycyjne podejście ale także inspiracja rodzimym francuskim regionem Samuela – Jurą. To celowe dobre utlenianie wydobywa pikantne orientalne przyprawy w połączeniu z wysokim poziomem słodyczy i kwasowości.

Dostępne

Winiarz pochodzący z Bordeaux, który osiadł w Tokaju, by stać się jednym z najbardziej cenionych winiarzy regionu. Urodził się w 1969 i dorastał w rodzinnej posiadłości w apelacji Sainte-Croix du Mont. Winiarskiego rzemiosła uczył się w Australii, USA, Chile i Włoszech. W Tokaju pojawił się w 1991 roku, chwilę po zmianach ustrojowych, które miały zrewolucjonizować tamtejsze winiarstwo. Po okresie pracy dla innych producentów w 2000 roku zaczął robić własne wina. Dziś szczególnie cenione są jego tokaje aszú i wytrawne szamorodni. Uważany jest za mistrza tej drugiej kategorii, której przywrócił dawny blask. Wytrawne szamorodni Tinona bywają porównywane do sherry i vin jaune z Jury. Najważniejsza winnica Tinona – pięciohektarowa parcela w cenionym cru Határi – znajduje się w gminie Olaszliszka, leżącej nad rzeką Bodrog. Do tego należy jeszcze dodać kolejne trzy hektary na górze Tokaj. 90% nasadzeń w jego winnicach przypada na furmint, 10% – na hárslevelű. Krzewy – wśród nich 90-letnie – uprawiane są organicznie.

Producent

Samuel Tinon

Szczep

Furmint, Harslevelu

Apelacja

Aszu Eszencia

Kraj

Węgry

Region

Olaszliszka, Tokaj

Pojemność

0.375

Kolor

białe

Kategorie

pełne, deserowe, owocowe, aromatyczne

Na okazje

urodziny, wesele, na zimę

Kolor Wine Corner

pomarańczowy

Rocznik

2007

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Samuel Tinon – Tokaj Aszú Esszencia 2007”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *