Menu Zamknij

Amarone Classico ‘Ravazzol’ BIONDA D.O.C.G. Amarone Classico 2016

309,00 

AMARONE CLASSICO „Ravazzol”

Producent: Azienda Agricola CA’ LA BIONDA
Kraj: Włochy
Szczepy: Molinara, Corvinone, Rondinella, Corvina
Region: Veneto – Wenecja Eugenejska

Nota degustacyjna: Wino charakteryzuje się głębokim rubinowym kolorem. W bukiecie przeważają aromaty świeżych i suszonych owoców oraz tytoniu. W ustach pełne, aromatyczne, z bogatym aspektem owocowym, dojrzałymi taninami i długim finiszem. Wino dobre do picia bez towarzystwa potraw; pasuje też do twardych serów, dziczyzny, czerwonego mięsa.

Metoda produkcji: Winogrona pochodzą z pojedynczej parceli Ravazoll, położonej na wysokości 200 – 300 m npm. Przeciętny wiek krzewów wynosi 50 – 70 lat, wydajność winnicy 5 – 6 ton z hektara. Wino zostało wyprodukowane z ręcznie zbieranych, wyselekcjonowanych gron, które po winobraniu we wrześniu i październiku były w sposób naturalny podsuszane do przełomu stycznia i lutego, kiedy ich masa, na skutek utraty wody, zmniejszyła się o ok. 40%. Wino przeszło fermentację w niskiej temperaturze, a następnie dojrzewało przez 3 lata w dużych, 3000-litrowych nowych dębowych beczkach.

Dostępne

Azienda Agricola Ca’La Bionda jest własnością rodziny Castellani od roku 1902. Winnice posiadłości, położone w jednym z najbardziej prestiżowych siedlisk strefy Valpolicella Classico – wokół wzgórza Ravazzol, uprawiane są biologicznie.
Dominują tu rdzenne odmiany winogron – Corvina, Rondinella i Molinara, z których wytwarza się typowe dla regionu wina – Valplicella, Amarone i Recioto. Wina produkowane są w stylu tradycyjnym, z ograniczonym użyciem barrique.

Lokalizacja
Winnice położone w strefie Valpolicella Classico na zboczach wzgórza Ravazzol, na wysokości 150 – 300 m npm. Ekspozycja wschodnia, gleby gliniasto –wapienne.

Powierzchnia winnic wynosi 20 hektarów. Wiek krzewów – do 70 lat.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Amarone Classico ‘Ravazzol’ BIONDA D.O.C.G. Amarone Classico 2016”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *