Uprawa winorośli odbywa się na 18 hektarach ziemi wokół posiadłości.
Posiadłość, która powstała w roku 1800, swoją nazwę Ghiomo przejęła po klasztorze, który mieścił się w tym budynku i został zaadoptowany na potrzeby winnicy.
Miejscowość Guarene położona jest w samym sercu obszaru Roero tylko 3 km od słynnej stolicy Piemontu Alby.
Właściciel winnicy Giuseppino Anfossi, przyjął umiarkowanie modernistyczny styl winifikacji. Bardzo ograniczona wydajność plonów, spontaniczna fermentacja w kontrolowanej temperaturze – to cechy tworzenia wina przez Giuseppino. Uważa on że sukces w winnicy jest sumą ciężkiej pracy oraz bliskości z naturą. Stąd też w winnicy stosowane są ściśle tradycyjne metody uprawy winorośli oraz obowiązują tu przepisy uprawy ekologicznej mające na celu ograniczenie stosowania nawozów sztucznych i pestycydów.
Ghiomo – 'Lavai’ Barbera d’Alba 2020
89,00 zł
Wino o intensywnej purpowo-czerwnej barwie oraz przjemnym owocowym nosie (wiśnie, śliwki). W ustach wyczuwalnie dobra struktura i dojrzały smak. Posmak łagodny, długo pozostający w ustach. Winogrona pochodzą z parceli: „Fussot”, „Dario'”, „Vignot” i „San Steu”, które wyeksponowane są w kierunku południowym. Fermentacja prowadzona w kontrolowanej temperaturze ok. 34 st. C. w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Tam również wino przechodzi spontaniczną fermentację malolaktyczną. Dojrzewanie następuje w tankach oraz dębowych beczkach, a następnie 6 miesięcy wino spędza w butelkach.
Dostępne
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Producent | Ghiomo |
| Kraj | Włochy |
| Apelacja | D.O.C. Barbera d'Alba |
| Kategorie | ciężkie, wytrawne, owocowe |
| Kolor | czerwone |
| Kolor Wine Corner | czerwony |
| Na okazje | urodziny, na zimę |
| Pojemność | 0.75 |
| Region | Piemont |
| Szczep | Barbera |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.