Menu Zamknij

Yves Cuilleron – 'Terres Sombres’ Côte-Rôtie 2014

349,00 

Terres Sombres – oznacza ciemną ziemię jest to odniesienie do koloru gleby, która dominuje na wąskich tarasach zbocza Côte brune. Syrah uprawiane jest tu w sposób zrównoważony. Fermentuje w otwartych kadziach przez trzy tygodnie. Wino dojrzewa przez 16 miesięcy w beczkach typu barrique. Yves Cuilleron sprawił, że jego Côte-Rôtie jest niezwykle elegancką i skoncentrowane. Pełen swój potencjał wyrazi dopiero po kilku latach. Rezultatem jest głębokie, złożone wino z aromatami czarnych jagód, przypraw, lukrecji i pieprzu. W ustach eleganckie, a taniny są aksamitne.

Dostępne

Domaine Yves Cuilleron to rodzinna posiadłość winiarska założona w roku 1920. Od roku 1987 kieruje nią Yves Cuilleron, winiarz w trzecim pokoleniu, wnuk założyciela firmy. Yves, wykształcony enolog, nie chce naśladować innych, lecz realizuje autorskie projekty osobiście kierując wszystkimi pracami w winnicy i w piwnicy, od przycinania i pielęgnacji krzewów, poprzez zbiory aż do butelkowania win. Priorytetem jest otrzymanie owoców o jak najlepszej jakości, co Yves realizuje poprzez zrównoważoną uprawę, staranną i przyjazną środowisku. W winnicach nie stosuje się mechanicznej uprawy ani nie używa pestycydów, nawożenie odbywa się wyłącznie z wykorzystaniem nawozów organicznych. Wina wytwarzane są w sposób nieinterwencyjny, z fermentacją na naturalnych drożdżach, bez stosowania enzymów czy dokwaszania. Yves ogranicza zabiegi enologiczne do niezbędnego minimum, widząc siebie nie w roli twórcy, lecz raczej uważnego obserwatora, umożliwiającego swoim winom rozwinięcie cech właściwych dla odmiany, terroir i rocznika.
Siedziba firmy mieści się w Chavanay, winnice rozmieszczone są w różnych apelacjach, między innymi w Cote Rotie, Saint Joseph, Condrieu, Cornas, Crozes – Hermitage i Saint Peray. W winnicach położonych w Cote Rotie występują gleby wytworzone z gnejsów i łupków, w Condrieu i Saint-Joseph dominują gleby na podłożu granitowym oraz aluwialne, w pozostałych apelacjach gleby gliniaste wytworzone z osadów czwartorzędowych.
Winnice zajmują 59 hektarów, w tym między innymi 10 ha w apelacji Condrieu, 21 hektarów w Saint Joseph, 7 hektarów w Cote-rotie.

Producent

Yves Cuilleron

Szczep

Syrah

Apelacja

AOP Cote Rotie

Kraj

Francja

Region

Dolina Rodanu

Pojemność

0.75

Kolor

czerwone

Kategorie

dojrzałe, finezyjne, pikantne, Wyraziste, wytrawne

Kolor Wine Corner

fioletowy

Na okazje

celebracja, do kolacji, po kolacji, przy kominku

Rocznik

2014

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Yves Cuilleron – 'Terres Sombres’ Côte-Rôtie 2014”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *