Menu Zamknij

Yves Cuilleron – 'Les Serines’ St. Joseph 2017

219,00 

Nazwa Serines odnosi się do Petite Serine, starego lokalnego szczepu Syrah, o którym mówi się, że produkuje wina o większej wyrazistości niż nowsze klony Syrah. Les Serines pochodzi z jednych z najstarszych winnic Yves Cuilleron’a położonych w wiosce Sarras.

Wino to ma intensywny, złożony aromat ciemnych owoców podbitych przyprawami i lukrecją. Le Serines posiada długie, mineralne zakończenie, w towarzystwie drobnoziarnistych tanin.

Brak w magazynie

Domaine Yves Cuilleron to rodzinna posiadłość winiarska założona w roku 1920. Od roku 1987 kieruje nią Yves Cuilleron, winiarz w trzecim pokoleniu, wnuk założyciela firmy. Yves, wykształcony enolog, nie chce naśladować innych, lecz realizuje autorskie projekty osobiście kierując wszystkimi pracami w winnicy i w piwnicy, od przycinania i pielęgnacji krzewów, poprzez zbiory aż do butelkowania win. Priorytetem jest otrzymanie owoców o jak najlepszej jakości, co Yves realizuje poprzez zrównoważoną uprawę, staranną i przyjazną środowisku. W winnicach nie stosuje się mechanicznej uprawy ani nie używa pestycydów, nawożenie odbywa się wyłącznie z wykorzystaniem nawozów organicznych. Wina wytwarzane są w sposób nieinterwencyjny, z fermentacją na naturalnych drożdżach, bez stosowania enzymów czy dokwaszania. Yves ogranicza zabiegi enologiczne do niezbędnego minimum, widząc siebie nie w roli twórcy, lecz raczej uważnego obserwatora, umożliwiającego swoim winom rozwinięcie cech właściwych dla odmiany, terroir i rocznika.

Siedziba firmy mieści się w Chavanay, winnice rozmieszczone są w różnych apelacjach, między innymi w Cote Rotie, Saint Joseph, Condrieu, Cornas, Crozes – Hermitage i Saint Peray. W winnicach położonych w Cote Rotie występują gleby wytworzone z gnejsów i łupków, w Condrieu i Saint-Joseph dominują gleby na podłożu granitowym oraz aluwialne, w pozostałych apelacjach gleby gliniaste wytworzone z osadów czwartorzędowych.
Winnice zajmują 59 hektarów, w tym między innymi 10 ha w apelacji Condrieu, 21 hektarów w Saint Joseph, 7 hektarów w Cote-rotie.

Producent

Yves Cuilleron

Szczep

Syrah

Apelacja

AOC Saint-Joseph Rouge

Kraj

Francja

Region

Dolina Rodanu

Pojemność

0.75

Kolor

czerwone

Kategorie

pełne, wytrawne

Kolor Wine Corner

czerwony

Na okazje

na zimę

Rocznik

2017

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Yves Cuilleron – 'Les Serines’ St. Joseph 2017”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *