Domaine Ostertag powstała w roku 1966 jako 3-hektarowa winnica. W roku 1980 przejął ją syn założyciela, Andre Ostertag, który zarządza nią do dzisiaj. Od roku 1998 wszystkie winnice posiadłości, a jest to obecnie powierzchnia 14,5 hektara na ponad 100 różnych działkach, uprawiane są biodynamicznie (certyfikat Demeter). Nie stosuje się w nich chemicznych nawozów i środków ochrony. Wina tworzone są także według reguł biodynamiki – terminy wykonania poszczególnych czynności w piwnicy wyznaczane są na podstawie faz księżyca. Andre Ostertag uważany jest przez środowisko winiarskie za postać wyjątkową i charyzmatyczną; radykalny w poglądach i działaniach, nie stroni od rozwiązań nowatorskich i nietypowych. Jakość i wyjątkowość jego win pokazuje, że nie jest to tylko ekstrawagancja, ale wyjątkowe czucie winnej materii.
Winiarnia zlokalizowana jest w Epfig (dolna Alzacja, Bas-Rhin), winnice znajdują się w wioskach Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé i Albé. Gleby zróżnicowane – żwirowe, piaszczyste i gliniaste z piaskowca, granitu, wapieni, także łupki. Wiek winorośli 20 – 70 lat.
Winnice zajmują powierzchnię 14,5 hektarów.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.