Greywacke – ‘Wild’ Sauvignon’ Marlborough 2017

Przepiękny aromat olejku cytrynowego, papryki, melona, grejpfruta z delikatną nutą ziół, siana, wanilii i kredy. Podniebienie mocno zaskakuje swoją kompleksowością, zdecydowana odczuwalność cytryny i owoców tropikalnych, soczyste bogactwo owoców, delikatna kwasowość wraz z elegancką rześką mineralnością. Swój styl wino zawdzięcza starzeniu w beczkach z dębu francuskiego i następnie przechowaniem na osadzie przez pięć następnych miesięcy. Swobodnie można sięgnąć po wszelkie wizje wyszukanych dań na bazie bardziej mięsnych ryb jak halibut, diabeł morski, sola. Oczywiście białe mięsa mogą też są mile widziane.