Menu Zamknij

Jean-Paul&Benoit DROIN Chablis A.O.C. 2021

159,00 

Chablis A.O.C. Chablis 2021

Szczep:  Chardonnay

Rodzaj wina: białe wytrawne

Zawartość alkoholu: 12,5%

Oceny:   Wine Enthusiast – 90/100 za rocznik 2013

Nota degustacyjna: Podstawowe wino posiadłości. Winifikowane wyłącznie w stalowych zbiornikach, dojrzewa bez kontaktu z dębem. Za młodu żywe, świeże, owocowe, choć nie pozbawione finezji. W aromacie przeważają nuty kwiatów i jasnych owoców, w ustach mineralne, chłodne, z wyrazistą kwasowością. Po 2 – 3 latach dojrzewania owocowe aromaty zostają wzbogacone o nuty kamienne, mineralne i naftowe, wino staje się bardziej złożone i głębokie.  Dobre roczniki tego wina mogą dojrzewać do 10 lat.

Dostępne

Droin

Tradycja winiarska rodziny Droin z Chablis sięga roku 1620. Obecny właściciel, Benoit Droin, jest winiarzem w 14 generacji. Do posiadłości należy  25 hektarów winnic położonych w czterech apelacjach: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru i Chablis Grand Cru. Winnice klasy Premier Cru (8 działek) zajmują 11 hektarów, a Grand Cru (5 działek) – 4 hektary.

Wszystkie etapy produkcji, od uprawy winorośli do zabutelkowania wina są wykonywane w sposób staranny i przemyślany, zgodnie z tradycją regionu i najnowszą wiedzą winiarską. Tym, co w sposób szczególny wpływa na jakość wina, jest system cięcia krzewów wpływający na znaczne obniżenie wydajności winnic oraz  ograniczenie użycia nowych dębowych beczek do starzenia wina (dojrzewa w nich zaledwie 10% wina klasy Grand Cru).

 

Lokalizacja

Winiarnia zlokalizowana jest w Chablis, winnice znajdują się w różnych siedliskach, z których najbardziej znane to Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre  (Premier Cru) oraz Grenouilles, Valmur i Les Clos (Grand Cru). W winnicach przeważają typowe dla najlepszych terroir regionu gleby z wapienia kimerydzkiego.

 

Nagrody i wyróżnienia:

Chablis Grand Cru Grenouilles: Robert Parker – 94/100 za rocznik 2010; 93/100 za 2012;

Chablis Grand Cru Les Clos: Jancis Robinson – 18/20 za rocznik 2010; Robert Parker – 95+/100 za 2010, 94/100 za roczniki 2009 i 2012;

Chablis Premier Cru Vaillons: Antonio Galloni – 93/100 za rocznik 2013

Chablis: Wine Enthusiast – 90/100 za rocznik 2013.

 

Uprawiane odmiany:

wina białe – Chardonnay

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Jean-Paul&Benoit DROIN Chablis A.O.C. 2021”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *