La Stoppa – 'Ageno’ Emilia Romania Bianco 2017

La Stoppa to historyczna posiadłość w prowincji Piacenza w regionie Emilia Romania. Jest tam 32 hektary winorośli, prawie tyle samo lasu, a także ruiny średniowiecznej wieży. Posiadłość została założona pod koniec XIX wieku przez prawnika o nazwisku Giancarlo Ageno.

W 1973 r. Posiadłość kupiła rodzina Pantaleoni. Obecnie prowadzi ją Elena, która postawiła na lokalne odmiany winogron Barbera, Bonarda i Malvasia. Uprawa jest ekologiczna a praca w piwnicy jest minimalna. Fermentacja odbywa się wyłącznie na rdzennych drożdżach, maceracja ze skórkami jest długa a siarczanów stosuje się mało lub wcale. Elena unika wszelkich klasyfikacji DOC, wybierając zamiast tego IGT. Uważa, że ​​przepisy DOC są zbyt szerokie w zakresie i nie sprzyjają w rzemieślniczej produkcji wina, które są priorytetem w posiadłości La Stoppa.

Nazwa Ageno jest oczywiście hołdem dla założyciela winnicy, a samo wino jest macerowane na skórkach przez 4 miesiące, dojrzewa w połowie w stali nierdzewnej, a w połowie we francuskich beczkach. Ma pomarańczowo-bursztynowy kolor z niesamowitym aromatem herbaty, brzoskwiń, gruszek, słodkich moreli i przypraw. Na podniebieniu piękne, bogate, dojrzałe owoce brzoskwini i lekka tanina o gładkiej strukturze.