Menu Zamknij

Pannonhalmi Apátsági – 'Prior’ Riesling 2020

125,00 

Już sama nazwa odzwierciedla podejście mnichów do tej niezwykłej butelki, bowiem 'Prior’ po łacinie znaczy po prostu 'Opat’. Fantastyczny rocznik 2009 zaowocował powstaniem nowego wina w kolekcji pannonhalmskich mnichów. To selekcja najszlachetniejszego białego szczepu, Rieslinga, pochodząca z jednej winnicy: Tavaszó. Grona zebrano bardzo późno, 14-go października. Po wyciskaniu całych gron przeprowadzono 25-dniową fermentację w niskiej temperaturze, w stali. Powstało wino niezwykłej czystości, z typowym dla Rieslinga cytrusowym ataku, opartym raczej na śródziemnomorskiej nucie mandarynki i dojrzałej pomarańczy, niż na zwykłym dla uprawianego w północnych lokacjach rieslinga zielonkawych tonach. Można też wyraźnie poczuć charakter samej winnicy – w winie odnajdziemy smak białego wapienia z Tavaszó. Wino ma silny kręgosłup w
postaci znakomitej kwasowości, wyrazistej lecz nie ostrej w smaku, co wróży mu dobry potencjał starzenia. Dziś jest to świeże, przyjemne w piciu wino, ale przy swojej znakomitej koncentracji rozwinie się wkrótce w Rieslinga prawdziwie ciężkiej wagi. Wyjątkowość tego wina podkreślono odrębną etykietą, bowiem jest to już dzisiaj primus inter pares w gamie win z klasztoru w Pannonhalmie, najlepiej oddający charakter lokalnego terroir.

Dostępne

Winnica została założona w 2000 roku w miejscu historycznie zajmowanym przez mnichów benedyktyńskich, którzy od wieków byli silnie związani z kulturą produkcji wina. Pannonhalma to najstarszy obiekt sakralny na Wegrzech, ufundowany przez księcia Gejzę w X wieku, dla Węgrów skrzyżowanie Tyńca z Częstochową. Winogrona z plantacji winiarni Opactwa w Pannonhalmie są przetwarzane w nowej piwnicy i winiarni (o powierzchni prawie 2000 metrów kwadratowych!), zbudowanej przy prężnie działającym klasztorze, u stóp wzgórza św. Marcina. Powstał tu kompleks do przetwórstwa winogron i dojrzewania wina, który dobrze wykorzystuje warunki topograficzne, co pozwala zwiedzającym winiarnię na pełny wgląd w pracę enologiczną i jej efekty.

Winnice winiarni zajmują 50 ha i należą do apelacji Pannonhalma w makroregionie Górnej Panonii. Cała jej powierzchnia to zaledwie 600 ha, jest to najmniejszy z 22 historycznych regionów winiarskich na Węgrzech. Klimat regionu kształtowany jest przez masyw górski Bakony oraz doliny Győr i Marcal i charakteryzuje się umiarkowanymi opadami i nasłonecznieniem. Warunki klimatyczne nawiązują do tych z Doliny Loary i Alzacji.

Producent

Pannonhalmi Apátsági

Szczep

Riesling

Kraj

Austria

Region

Pannonhalma

Kolor

białe

Pojemność

0.75

Kategorie

cytrusowe, wytrawne, aromatyczne

Kolor Wine Corner

ciemny zielony

Na okazje

bez okazji, do kolacji, do obiadu