Menu Zamknij

Pannonhalmi Apátsági – 'Prior’ Riesling

119,00 

Już sama nazwa odzwierciedla podejście mnichów do tej niezwykłej butelki, bowiem 'Prior’ po łacinie znaczy po prostu 'Opat’. Fantastyczny rocznik 2009 zaowocował powstaniem nowego wina w kolekcji pannonhalmskich mnichów. To selekcja najszlachetniejszego białego szczepu, Rieslinga, pochodząca z jednej winnicy: Tavaszó. Grona zebrano bardzo późno, 14-go października. Po wyciskaniu całych gron przeprowadzono 25-dniową fermentację w niskiej temperaturze, w stali. Powstało wino niezwykłej czystości, z typowym dla Rieslinga cytrusowym ataku, opartym raczej na śródziemnomorskiej nucie mandarynki i dojrzałej pomarańczy, niż na zwykłym dla uprawianego w północnych lokacjach rieslinga zielonkawych tonach. Można też wyraźnie poczuć charakter samej winnicy – w winie odnajdziemy smak białego wapienia z Tavaszó. Wino ma silny kręgosłup w
postaci znakomitej kwasowości, wyrazistej lecz nie ostrej w smaku, co wróży mu dobry potencjał starzenia. Dziś jest to świeże, przyjemne w piciu wino, ale przy swojej znakomitej koncentracji rozwinie się wkrótce w Rieslinga prawdziwie ciężkiej wagi. Wyjątkowość tego wina podkreślono odrębną etykietą, bowiem jest to już dzisiaj primus inter pares w gamie win z klasztoru w Pannonhalmie, najlepiej oddający charakter lokalnego terroir.

Dostępne

Winnica została założona w 2000 roku w miejscu historycznie zajmowanym przez mnichów benedyktyńskich, którzy od wieków byli silnie związani z kulturą produkcji wina. Pannonhalma to najstarszy obiekt sakralny na Wegrzech, ufundowany przez księcia Gejzę w X wieku, dla Węgrów skrzyżowanie Tyńca z Częstochową. Winogrona z plantacji winiarni Opactwa w Pannonhalmie są przetwarzane w nowej piwnicy i winiarni (o powierzchni prawie 2000 metrów kwadratowych!), zbudowanej przy prężnie działającym klasztorze, u stóp wzgórza św. Marcina. Powstał tu kompleks do przetwórstwa winogron i dojrzewania wina, który dobrze wykorzystuje warunki topograficzne, co pozwala zwiedzającym winiarnię na pełny wgląd w pracę enologiczną i jej efekty.

Winnice winiarni zajmują 50 ha i należą do apelacji Pannonhalma w makroregionie Górnej Panonii. Cała jej powierzchnia to zaledwie 600 ha, jest to najmniejszy z 22 historycznych regionów winiarskich na Węgrzech. Klimat regionu kształtowany jest przez masyw górski Bakony oraz doliny Győr i Marcal i charakteryzuje się umiarkowanymi opadami i nasłonecznieniem. Warunki klimatyczne nawiązują do tych z Doliny Loary i Alzacji.

Producent

Pannonhalmi Apátsági

Szczep

Riesling

Kraj

Austria

Region

Pannonhalma

Kolor

białe

Pojemność

0.75

Kategorie

cytrusowe, wytrawne, aromatyczne

Kolor Wine Corner

ciemny zielony

Na okazje

bez okazji, do kolacji, do obiadu

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Pannonhalmi Apátsági – 'Prior’ Riesling”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *