Winiarz pochodzący z Bordeaux, który osiadł w Tokaju, by stać się jednym z najbardziej cenionych winiarzy regionu. Urodził się w 1969 i dorastał w rodzinnej posiadłości w apelacji Sainte-Croix du Mont. Winiarskiego rzemiosła uczył się w Australii, USA, Chile i Włoszech. W Tokaju pojawił się w 1991 roku, chwilę po zmianach ustrojowych, które miały zrewolucjonizować tamtejsze winiarstwo. Po okresie pracy dla innych producentów w 2000 roku zaczął robić własne wina. Dziś szczególnie cenione są jego tokaje aszú i wytrawne szamorodni. Uważany jest za mistrza tej drugiej kategorii, której przywrócił dawny blask. Wytrawne szamorodni Tinona bywają porównywane do sherry i vin jaune z Jury. Najważniejsza winnica Tinona – pięciohektarowa parcela w cenionym cru Határi – znajduje się w gminie Olaszliszka, leżącej nad rzeką Bodrog. Do tego należy jeszcze dodać kolejne trzy hektary na górze Tokaj. 90% nasadzeń w jego winnicach przypada na furmint, 10% – na hárslevelű. Krzewy – wśród nich 90-letnie – uprawiane są organicznie.
519,00 zł
W najlepszych rocznikach grona pokrywane są przez szlachetną pleśń, która absorbuję wodę a grona stają się niezwykle skoncentrowane w cukier.
Eszencia Samuela Tinona powolnie fermentuje w beczce nawet przez okres dwóch lat. To zapewnia równowagę między delikatnym utlenieniem a bogatymi aromatami. Podczas produkcji Samuel nie unika dostępu tlenu na każdym etapie, jest to nie tylko bardzo tradycyjne podejście ale także inspiracja rodzimym francuskim regionem Samuela – Jurą. To celowe dobre utlenianie wydobywa pikantne orientalne przyprawy w połączeniu z wysokim poziomem słodyczy i kwasowości.
Brak w magazynie
Waga | 1 kg |
---|---|
Producent | Samuel Tinon |
Szczep | Furmint, Harslevelu |
Apelacja | Aszu Eszencia |
Kraj | Węgry |
Region | Olaszliszka, Tokaj |
Pojemność | 0.375 |
Kolor | białe |
Kategorie | pełne, deserowe, owocowe, aromatyczne |
Na okazje | urodziny, wesele, na zimę |
Kolor Wine Corner | pomarańczowy |
Rocznik | 2007 |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.