Pierwsze krzewy w Cobaw Ridge – biodynamicznej winnicy leżącej w Macedon Ranges, na północ od Melbourne – Alan i Nelly Cooper posadzili w roku 1985. Właściciele postawili na zrównoważone, holistyczne podejście do uprawy winorośli i produkcji wina, czego naturalną konsekwencją był certyfikat biodynamiczny. Uprawa i produkcja nieinterwencyjna, ze spontaniczną fermentacją, bez dokwaszania i filtracji, pozwala otrzymywać wina w maksymalnym stopniu oddające charakterystykę terroir, a przy tym uzyskujące uznanie i wysokie noty krytyków. Chardonnay oraz kupaż shiraz/viognier jest traktowany wręcz jako punkt odniesienia dla innych producentów.
Cobaw Ridge – L’altra Syrah 2013
179,00 zł
Nos jest przepełniony aromatami czarnej porzeczki i pieprzu. Na podniebieniu wino jest gładkie i jedwabiste oraz bogate w ciemne owoce z w pełni zintegrowanymi taninami. Ma świetną strukturę i równowagę.
Dostępne
| Producent | Cobaw Ridge |
|---|---|
| Szczep | Syrah |
| Apelacja | Macedon Ranges |
| Kraj | Australia |
| Region | Victoria |
| Pojemność | 0.75 |
| Kolor | czerwone |
| Kategorie | ciężkie, wytrawne, ziołowe |
| Kolor Wine Corner | fioletowy |
| Na okazje | celebracja, po kolacji, przy kominku, urodziny, na zimę |
| Rocznik | 2014 |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.