Piwnice Póltorak – Cuvee Blanc 2016

Owoce zebrane od 1 do 3 października 2018r. Całe kiście zostały odszypułkowane, zamknięte w zbiorniku i poddane 48 godzinnej maceracji. Po około 48 godzinach owoce zostały wyciśnięte w prasie pneumatycznej, a następnie moszcz trafił do zbiornika ze stali nierdzewnej, gdzie poddany został schłodzeniu. Po 24 godzinach zlano go znad osadu i rozpoczęto fermentację alkoholową w niskiej temperaturze, co pozwoliło zachować owocowy aromat wina. Fermentacja została zakończona po okresie półtora miesiąca, a następnie wina trafiły do beczek, gdzie leżakowały przez okres sześciu miesięcy. Wino zostało przefiltrowane i w połowie sierpnia 2019r. trafiło do butelek.
Wyczuwalne aromaty owoców cytrusowych oraz nuty kwiatowo-miodowe. W ustach orzeźwiające z długim finiszem. Doskonałe jako aperitif oraz w połączeniu z potrawami z drobiu czy ryb.

Serwować w temperaturze 6-8o C.

Winnica należy do nowo tworzącego się regionu winiarskiego „Przełom Sanu”, leżącego między Sanokiem a Dynowem, wzdłuż rzeki San. Zajmuje obszar ponad 6 hektarów i znajduje się w gminie Dydnia, we wsi Witryłów, na tzw. „Pańskiej Górze”.