Producent z Istrii, będący jedną z twarzy jakościowego odrodzenia winiarstwa w Chorwacji. Stery w firmie sprawuje Mladen Rožanić, który odkrył w sobie fascynację winami w latach 90-ych podczas podróży do Doliny Rodanu. 1998 roku ruszył z własnym projektem, koncentrującym się od początku na ekspresji istryjskiego terroir, a sześć lat później związał się z Antunem Banko, który wraz z synami odpowiada dziś za winnice. Do Roxanicha należą obecnie 24 hektary winnic o bogatym w żelazo podłożu z czerwonej gliny, znajdujące się w gminie Višnjan. Uprawiane szczepy to malvazija, pinot blanc, chardonnay, muscat, sauvignon blanc, teran, refošk (refosco), merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc i pinot noir. Wina Roxanicha mają charakterystyczny styl (mocna struktura, złożony aromat) będący efektem przedłużonej maceracji na skórkach i dojrzewania przez wiele lat w dębowych kadziach i butelkach. Na filozofię producenta składają się m.in. cierpliwość, zasady biodynamiki, sceptycyzm wobec technologii, minimalne użycie siarki i spontaniczna fermentacja.
Roxanich – ‘Ines u Bijelom’ 2010
155,00 zł
Wino pomarańczowe, zwane też winem bursztynowym. Nazwę zawdzięcza swojemu kolorowi. Te wina powstają przez długą macerację na skórkach co jest nietypowe. Wina pomarańczowe robi się z białych winogron ale metodą wina czerwonego. Wino charakteryzuje się intensywnym aromatem cytrusów (grejpfrutów), moreli i rodzynek. Maceracja trwała tutaj 70 dni, a fermentacja odbyła się bez kontrolowanej temperatury na dzikich drożdżach. Wino dojrzewało 5 lat w francuskiej beczce. Niefiltrowane i nieklarowane. Producent prowadzi swoją winnice zgodnie z zasadami naturalizmu i biodynamizmu. Wina nie są filtrowane, a zbiór zawsze następuje w schyłkowej fazie księżyca (luna calante).
Brak w magazynie
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Producent | Roxanich |
| Szczep | Friulano, Glera, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling Italico, Sauvignon Blanc, Vermentino |
| Apelacja | Vinogorje Zapadna Istra |
| Kraj | Chorwacja |
| Region | Western Istria |
| Pojemność | 0.75 |
| Kolor | białe macerowane |
| Kategorie | pełne, wytrawne, owocowe, aromatyczne |
| Kolor Wine Corner | pomarańczowy |
| Na okazje | do kolacji, do obiadu, przy kominku |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.