Jurtschitsch – ‚Jungle’ St. Laurent 2016

Wino z niecodzienną historią. Pochodzi z opuszczonej, po śmierci właściciela winnicy w Langenlois w regionie Kremstal. Przez kilka lat nieprzycinana i nieuprawiana winnica rozrastała się na wszystkie strony. Alwin i Stephanie Jurtschitsch, próbowali skontaktować się z rodziną dawnego właściciela, aby uzyskać zgodę na uprawianie winnicy, jednak bez rezultatu. Któregoś lata, zdecydowali się zebrać rosnące dziko owoce, zanim zrobią to ptaki. Aby zebrać dojrzałe grona musieli przedzierać się przez zarośla i chaszcze, jak przez prawdziwą dżunglę. Po pewnym czasie udało się kupić winnicę i wprowadzić ekologiczne metody uprawy. Określenie Jungle pozostało jako nazwa wina wytwarzanego z tak niezwykłej winnicy.
Wiekszość winogron fermentowana jest w całych kiściach, bez odszypułkowania, na rodzimych drożdżach, w używanych beczkach z austriackiego dębu. Dojrzewanie na osadzie trwa przez ponad rok, po czym wino jest następuje butelkowane bez filtracji.
Ten piękny St. Laurent to wino dla fanów nowoczesnego, świeżego Pinot Noir. Bardzo czyste, łączy soczyste, czerwone owoce z przyjemnymi ziołowymi nutami w sposób finezyjny i elegancki.