Menu Zamknij

Bodega Teho – 'Tomal’ Malbec Uco Valley 2015

249,00 

Winifikacja: Uprawiamy mikro winifikacje, izolujemy każdy profil gleby i traktujemy indywidualnie. Owoc zbierany w optymalnej dojrzałości indywidulanie z każdej części gleby dla wykazania głębszych cech.

Pierwszy etap ma miejsce na początku kwietnia, zbierając przód winnicy, w którym znajdujemy piaszczyste gleby. Tutaj uzyskujemy profil kwiatowy o dobrze zdefiniowanej kwasowości, kofermentacja dodaje koncentracji i struktury formule.

Wkrótce przystępujemy do prac na drugiej części, strefie z białego kamienia, gdzie mamy doczynienia z dużymi fragmentami skały wapiennej. Podkreśla się tutaj mineralny charakter owocu oraz dużą koncentrację, solidność smaku i aromatu.

Czas na trzecią część, w której występuje mulisty profil płytkiej gleby zmieszanej z kamieniami. Jesteśmy już w połowie trzeciego tygodnia kwietnia, uzyskując w tym momencie zbiór profilu aromatów czarnych owoców i skoncentrowanego podniebienia. Ta współfermentacja zaokrągla i uzbraja ostateczną wersje wina, nadając mu strukturę i drobnoziarniste taniny.

Jednocześnie zakończyliśmy proces zbioru czwartej partii, o składzie czysto wapiennym. Dzięki tej mikro-fermentacji możemy osiągnąć intensywność barwy i koncentrację o wysokiej mineralności i ponownie ją połączyć poprzez kofermentację z 5% części rzędów zawierających nutę owoców czarnych i fioletowych.
Gęsty, mocny i strukturalny argentyński Malbec, taniny są miękkie i słodkie, ciemne owoce są obfite i przyjemne. Dużo precyzji, pomysłu, intelektualnego podejścia do szlachetniej winnicy z 1940 roku. Bardzo niski plon, od 3 do 4 kęp na roślinę. Do wyprodukowania jednej butelki potrzebne są trzy rośliny. TeHo, co w języku Huarpe oznacza „krew z ziemi”, odnosi się do koncentracji owocu winnicy w La Consulta.

Dostępne

Producent

Teho

Szczep

Malbec

Apelacja

Chacras de Corja

Kraj

Argentyna

Region

Mendoza

Pojemność

0.75

Kategorie

ciężkie, wytrawne, ziołowe

Kolor

czerwone

Kolor Wine Corner

fioletowy

Na okazje

celebracja, po kolacji, przy kominku, urodziny, na zimę

Rocznik

2015

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Bodega Teho – 'Tomal’ Malbec Uco Valley 2015”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *